zdjęcie ilustrujące/Canva
Pyszna zupa z ciecierzycy z pietruszką. Zdrowa i delikatna - oto przepis!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Zupy są idealnym daniem na różne okazje, zarówno w chłodniejsze dni, jak i latem. Dziś proponuję przepis na pyszną zupę z ciecierzycy z dodatkiem aromatycznej pietruszki. Ta zupa jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa i sycąca, idealna na obiad lub kolację.
Reklama
Składniki na zupę z ciecierzycy
- 1 szklanka suchych ciecierzycy
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
- Oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie zupy z ciecierzycy
- Ciecierzycę moczymy przez całą noc w dużej misce w wodzie. Następnego dnia, odcedzamy ciecierzycę i płuczemy pod bieżącą wodą.
- W dużym garnku, na średnim ogniu, podsmażamy cebulę i czosnek na odrobinie oliwy z oliwek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- Dodajemy marchewkę, seler i pietruszkę. Smażymy przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
- Dodajemy odcedzoną ciecierzycę do garnka i zalewamy całość wodą. Woda powinna całkowicie pokrywać składniki. Dodajemy również pomidory krojone, tymianek, oregano, sól i pieprz do smaku.
- Doprowadzamy zupę do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 45-60 minut, aż ciecierzyca stanie się miękka. W międzyczasie można od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przypalaniu się zupy do dna garnka.
- Gdy ciecierzyca jest gotowa, wyłączamy ogień i pozostawiamy zupę do ostygnięcia przez kilka minut.
- Przygotowujemy blender lub mikser ręczny, i dokładnie miksujemy zupę, aż osiągniemy gładką konsystencję. Jeśli wolisz zupę z nieco grubszymi kawałkami, możesz pominąć ten krok.
- Podgrzewamy zupę na małym ogniu, jeśli jest to konieczne, i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem, dekorujemy zupę posiekaną świeżą pietruszką.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Zupa meksykańska z nachosami i limonką. Grzeje, aż miło!
Kiedy za oknem robi się chłodniej, nie ma nic lepszego niż pyszna, rozgrzewająca zupa. Dziś proponujemy wyjątkową zupę meksykańską z nachosami i limonką. Jej pikantny smak i chrupiące dodatki sprawią, że zimowe wieczory staną się o wiele przyjemniejsze.
Pyszna zupa czosnkowa z grzanką. Rozgrzeje na jesień!
Jesień to czas, kiedy mamy ochotę na ciepłe, rozgrzewające dania. Jednym z naszych ulubionych przepisów na tę porę roku jest pyszna zupa czosnkowa z chrupiącą grzanką. Prosta do przygotowania, a jej intensywny smak zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Rozgrzewająca zupa gulaszowa. Hit na jesień
Jesień to czas, kiedy marzymy o ciepłych i aromatycznych daniach. Nie ma nic lepszego, niż rozgrzewająca zupa gulaszowa, która doskonale komponuje się z chłodniejszymi dniami. Dziś podzielimy się z Wami przepisem na tę wyjątkową potrawę, która zachwyci Wasze podniebienia i ogrzeje Wasze serca.
Reklama
Reklama
© 2023 ZaradnaKobieta.pl