Rolada marchewkowa - proste danie, które zasłużyło na uwagę dietetyków
Do przeczytania w ok. 3 min.
Składniki:
- 500g marchewki
- 3 jajka
- 100g mąki
- 50g masła
- 100g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie nadzienia
Aby przygotować nadzienie do rolady marchewkowej, będziemy potrzebować:
- 300g serka śmietankowego
- 1 ząbek czosnku
- zioła: pietruszka, koperek, szczypiorek
- sól, pieprz
W misce wymieszaj serek śmietankowy z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Dodaj posiekane zioła - pietruszkę, koperek i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
Teraz przystąpimy do przygotowania ciasta na roladę marchewkową.
Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Oddziel białka od żółtek.
- Do żółtek dodaj cukier i masło. Całość dokładnie wymieszaj.
- Do masy z żółtek dodaj startą marchewkę, mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Wszystko razem wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy marchewkowej.
Krok 3: Pieczenie rolady
Teraz czas na samą roladę. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:
- Przygotuj blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Na przygotowanym papierze rozprowadź równomiernie ciasto na roladę.
- Wstaw blachę do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika.
- Piec roladę przez około 20-25 minut, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
Krok 4: Składanie rolady
Kiedy rolada będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i odstaw na chwilę, aby lekko przestygła. Następnie delikatnie odwróć ją na czystą ściereczkę. Na jednym końcu rolady rozsmaruj przygotowane wcześniej nadzienie serowe. Następnie zwin roladę, korzystając z pomocy ściereczki, aby utworzyć równą i zwartą strukturę.
Właściwości zdrowotne rolady marchewkowej
Rolada marchewkowa nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również ma wiele korzyści dla zdrowia.
Oto kilka właściwości zdrowotnych tego dania:
- Marchewka jest bogata w beta-karoten, który jest przekształcany w organizmie w witaminę A. Witamina A jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania wzroku, wzmacnia odporność oraz wpływa na zdrowie skóry.
- Marchewka zawiera również błonnik, który wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi.
- Dodatkowo, rolada marchewkowa jest niskokaloryczna, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię.
Porady i ciekawostki na temat rolady marchewkowej!
Oto kilka porad i ciekawostek dotyczących rolady marchewkowej:
- Aby rolada była bardziej wilgotna, można dodać do masy starte jabłko.
- Jeśli nie masz formy prostokątnej, można użyć formy do babki.
- Roladę marchewkową można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Magia rolady marchewkowej! Odkryj jej tajemnice!
Rolada marchewkowa to wyjątkowe danie, które zaskoczy Twoje podniebienie. Jej delikatne i wilgotne ciasto w połączeniu z serowym nadzieniem tworzy niezwykły smakowy duet. Przygotowanie rolady marchewkowej może wymagać trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak pyszna może być roślinna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych dań.
