Schab bez panierki: Prosty przepis na sukces!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na schab bez panierki
Składniki
- 1 kg schabu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
Przygotowanie
- Opłucz schab, osusz papierowym ręcznikiem i oczyść z błon i tłuszczu.
- Przygotuj marynatę: w miseczce wymieszaj olej, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i majeranek.
- Natrzyj schab marynatą, a następnie odstaw na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Włóż schab do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 1,5 godziny, polewając mięso co jakiś czas własnym sosem.
Warianty smakowe
Możesz również eksperymentować z różnymi przyprawami, aby uzyskać inny smak schabu bez panierki. Spróbuj dodać do marynaty tymianek, rozmaryn, paprykę słodką lub ostrą.
Jak podawać schab bez panierki
Dodatki
Do schabu bez panierki doskonale pasują takie dodatki, jak ziemniaki, kasza, ryż czy warzywa. Możesz podać go również z surówką, sałatką czy sosem pieczarkowym.
Przystawki
Przed podaniem schabu bez panierki warto zaserwować lekką przystawkę, np. sałatkę z rukoli, pomidorów i mozzarelli, czy też chrupiące pieczywo z oliwą i czosnkiem.
Desery
Po sycącym daniu głównym, jakim jest schab bez panierki, doskonałym deserem będzie lekki, owocowy sorbet, jogurtowy mus czy też kawałek ciasta z owocami.
Porady dotyczące przygotowania schabu bez panierki
Wybór mięsa
Wybierając schab, zwróć uwagę na jego kolor - powinien być jasnoróżowy, a tłuszcz biały. Unikaj mięsa z plamami czy nieprzyjemnym zapachem.
Przyprawy
Do przyprawiania schabu bez panierki używaj świeżych ziół i przypraw, które dodadzą mięsu wyjątkowego smaku i aromatu. Możesz również dodać odrobinę białego wina do marynaty, co uczyni mięso jeszcze bardziej soczystym.
Metody pieczenia
Schab bez panierki możesz upiec w piekarniku, ale równie dobrze sprawdzi się smażenie na patelni z grubym dnem lub grillowanie. Ważne, aby patelnia lub grill były dobrze rozgrzane przed pieczeniem, co zapewni równomierne przypieczenie i soczystość.
Czy można smażyć schab na patelni bez panierki?
Oczywiście, że można! Smażenie schabu bez panierki to świetny sposób na zdrowszą i lżejszą wersję tego dania. Wystarczy dobrze doprawić mięso, np. solą, pieprzem, czosnkiem czy ulubionymi ziołami, a następnie usmażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Efekt? Pyszny, soczysty schab, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe!
Schab w najlepszym wydaniu
Podsumowując, schab bez panierki to doskonałe danie, które możesz przygotować w prosty sposób, a jednocześnie zaskoczyć swoich gości wyjątkowym smakiem. Wykorzystaj powyższy przepis, porady i warianty podania, aby stworzyć niezapomnianą ucztę dla swoich bliskich.
