Sos kurkowy - smakowity dodatek do potraw z korzyściami dla zdrowia

Przepis na sos kurkowy

Przygotowanie sosu kurkowego nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością Cię zaskoczy. Oto prosty przepis na ten wyjątkowy sos:

Składniki:

• 200 g świeżych kurków,
• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka masła,
• 200 ml śmietany 18%,
• sól,
• pieprz,
• natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej masło, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż do momentu, aż cebula zacznie się szklić.
2. Dodaj pokrojone w drobną kostkę kurki i smaż przez około 10 minut, aż grzyby zaczną się rumienić.
3. Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
4. Na koniec posyp sos posiekaną natką pietruszki.

canva.com

Właściwości zdrowotne sosu kurkowego

Sos kurkowy nie tylko smakuje wyjątkowo, ale również posiada szereg właściwości zdrowotnych. Oto kilka z nich:

• Bogactwo witamin i minerałów: kurki są źródłem witamin z grupy B, witaminy D, potasu, fosforu, żelaza i cynku.
• Wsparcie dla układu odpornościowego: zawarte w kurkach beta-glukany wzmacniają odporność organizmu.
• Prozdrowotne właściwości przeciwutleniające: kurki zawierają przeciwutleniacze, które chronią komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.

Wartości odżywcze i kaloryczność sosu kurkowego

Sos kurkowy jest stosunkowo niskokaloryczny, a jednocześnie bogaty w wartości odżywcze. W 100 g sosu znajdziemy:

• ok. 130 kcal,
• 3 g białka,
• 10 g tłuszczu,
• 5 g węglowodanów.

Canva

Jak podawać sos kurkowy?

Sos kurkowy można podawać na wiele sposobów, oto kilka propozycji:

• do mięs, np. kurczaka, indyka czy wieprzowiny,
• jako dodatek do klusek śląskich, kopytek czy pierogów,
• z ryżem, kaszą czy makaronem,
• do naleśników czy placków ziemniaczanych.

Porady i ciekawostki dotyczące sosu kurkowego

Oto kilka praktycznych porad i ciekawostek na temat sosu kurkowego:

• Wybór świeżych kurków: przy wyborze grzybów zwróć uwagę na ich jędrność, brak plam oraz przyjemny zapach.
• Przechowywanie sosu: sos kurkowy można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem ponownie go podgrzej.
• Wersja wegańska: dla osób unikających produktów odzwierzęcych, można przygotować sos na bazie roślinnej śmietany i oleju kokosowego.
• Ciekawostka: sos kurkowy był podawany na dworze króla Stanisława Augusta Poniatowskiego jako jeden z ulubionych dań tego władcy.

Zobacz także

Jak oczyścić i umyć kurki do mrożenia?

Rozgrzewający gulasz wołowy z dynią oraz kurkami. Idealny przepis na jesienny obiad

Jajecznica z kurkami – przepis na szybkie śniadanie z grzybami

Smak i zdrowie w jednym! - sos kurkowy

Sos kurkowy to pyszny i wartościowy dodatek do wielu potraw. Przyrządzenie go nie jest trudne, a jego właściwości zdrowotne sprawiają, że warto go włączyć do swojego jadłospisu. Smacznego!