Ziemniaki w nowoczesnej odsłonie - przepis na pieczone ziemniaki z ziołami i przyprawami
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na pieczone ziemniaki
Do przygotowania pieczonych ziemniaków potrzebujemy:
- 1 kg ziemniaków
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
Przygotowanie:
- Ziemniaki dokładnie umyć i osuszyć.
- Pokroić na mniejsze kawałki.
- W misce wymieszać oliwę z solą, pieprzem i papryką.
- Dodać ziemniaki i dokładnie wymieszać, aby każdy kawałek był pokryty przyprawami.
- Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut, aż ziemniaki będą miękkie i lekko zrumienione.
Wartości odżywcze i kaloryczność pieczonych ziemniaków
Ziemniaki są bogate w skrobię, błonnik, witaminę C, potas, magnez i żelazo. Pieczone ziemniaki zawierają około 200 kcal na 100 g, co czyni je stosunkowo niskokalorycznym posiłkiem. Warto jednak pamiętać, że dodatki, takie jak masło czy sosy, mogą zwiększyć ich kaloryczność.
Właściwości zdrowotne pieczonych ziemniaków
Ziemniaki są źródłem skrobi, która jest powoli trawiona, co pozwala na dłuższe utrzymanie uczucia sytości. Zawierają również błonnik, który korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego.
Witamina C zawarta w ziemniakach wpływa na wzmocnienie układu odpornościowego, a potas i magnez pomagają w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi.
Jak podawać pieczone ziemniaki
Pieczone ziemniaki świetnie pasują jako dodatek do mięs, ryb czy warzyw. Mogą być podawane na ciepło lub na zimno, jako składnik sałatek. Można je również posypać ziołami lub serem, aby nadać im dodatkowego smaku.
Porady dotyczące pieczenia ziemniaków
Aby pieczone ziemniaki były chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, warto pamiętać o kilku rzeczach:
- Ziemniaki dokładnie umyć i osuszyć przed pieczeniem.
- Nie kroić ich na zbyt małe kawałki, aby nie wyschły podczas pieczenia.
- Dodać do nich odrobinę oleju lub masła, aby były bardziej chrupiące.
- Piec w wysokiej temperaturze, około 200 stopni Celsjusza.
- Podczas pieczenia kilka razy przemieszać, aby równomiernie się upiekły.
Ciekawostka o ziemniakach
Ziemniaki to jedno z najstarszych uprawianych warzyw na świecie. Pochodzą z Ameryki Południowej, gdzie były uprawiane już 7 tysięcy lat temu. W Polsce zaczęto je uprawiać w XVIII wieku, a ich popularność szybko wzrosła ze względu na ich smak i wartości odżywcze.
Smak, który pokochasz!
Pieczone ziemniaki to smaczny i niskokaloryczny dodatek do wielu dań. Są bogate w skrobię, błonnik, witaminę C, potas, magnez i żelazo, co czyni je wartościowym składnikiem diety. Aby były chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, warto pamiętać o kilku poradach dotyczących ich przygotowania. Pieczone ziemniaki można podawać na ciepło lub na zimno, jako dodatek do mięs, ryb czy warzyw, a także jako składnik sałatek.
