Cztery kawałki surowego schabu na papierze położonym na drewnianych deskach
canva.com

Super delikatny i soczysty schab gotowany: Przepis na sukces!

Jeśli szukasz sposobu na przygotowanie delikatnego i soczystego schabu, to dobrze trafiłaś. Schab gotowany to pyszna alternatywa dla smażonego mięsa, a przy tym mniej kaloryczna i bardziej zdrowa. Oto kilka przepisów oraz porad jak przygotować super delikatny i soczysty schab gotowany.
Reklama

Jakie mięso wybrać do schabu gotowanego?

Do przygotowania schabu gotowanego najlepiej nadaje się schab wieprzowy bez kości. Taki kawałek mięsa jest mniej tłusty niż mięso z kością, a przy tym łatwiejszy do przygotowania. Jeśli jednak wolisz mięso z kością, możesz z powodzeniem zastosować ten sam przepis.

Jak przygotować schab przed gotowaniem?

Przed gotowaniem schabu należy go dokładnie oczyścić z błon i tłuszczu. Następnie mięso należy delikatnie naciąć nożem, aby przyprawa mogła się wchłonąć. Schab można marynować przez kilka godzin lub przez całą noc, aby był bardziej aromatyczny.

Trzy kawałki surowego schabu na drewnianej desce
canva.com

Przepisy na super delikatny i soczysty schab gotowany

Przepis 1 - Schab gotowany w mleku

  • 1 kg schabu
  • 1 litr mleka
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka cukru

Do garnka wlej mleko, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól i cukier. Zagotuj. Do gotującego mleka włóż schab i gotuj na małym ogniu przez około 25 minut. Schab powinien być delikatny i soczysty.

Przepis 2 - Schab gotowany w rękawie

  • 1 kg schabu
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli peklowej
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
Reklama

Do miski wlej wodę, dodaj sól peklową i wymieszaj. Schab dokładnie umyj i osusz. Następnie posmaruj go olejem i posyp przyprawami. Włóż schab do rękawa do pieczenia, zawiąż i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz około 1,5 godziny. Schab powinien być miękki i soczysty.

Na białym talerzu schab gotowany z ćwiartkami ziemniaków i żurawiną w małej miseczce
canva.com

ABC gotowania schabu

Jak podawać schab gotowany?

Schab gotowany można podawać na ciepło lub na zimno. Można go pokroić na plastry i podać jako danie obiadowe lub na kanapkach. Schab gotowany świetnie smakuje z ziemniakami, kaszą lub ryżem.

Jak przechowywać schab gotowany?

Schab gotowany można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Można go także zamrozić na później.

Czy schab gotowany jest dietetyczny?

Schab gotowany jest mniej kaloryczny niż smażony schab. Dzięki temu jest dobrym wyborem dla osób, które dbają o linię. Schab gotowany można podawać z warzywami, co zwiększa wartość odżywczą posiłku.

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama