Spaghetti carbonara
Canva.com

To przepis na idealne spaghetti carbonara. Włoska ikona bez śmietanki!

Uwielbiamy włoską kuchnię, dlatego sztandarowe danie ze słonecznej Italii przygotowujemy według lokalnego przepisu. Idealna carbonara to ta bez śmietanki, naturalna i aksamitnie rozpływająca się w ustach. Smacznego!
Reklama

Naturalne składniki na carbonarę

Spaghetti carbonara
Canva.com

Nie da się ukryć, że Włosi są bardzo dumni ze swojego dania - spaghetti carbonara, które jest po prostu genialne w swojej prostocie. Wystarczy kilka składników, aby zrobić pyszny obiad dla całej rodziny. Ważne, aby nie podawać carbonary ze śmietanką - to cały sekret idealnej, włoskiej pasty.

Do przygotowania pysznego makaronu potrzebujemy:

  • 250 gramów makaronu spaghetti
  • 200 gramów pancetty lub boczku wędzonego
  • ząbek czosnku
  • trzy jaja
  • 100 gramów parmezanu,
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz

Jak zrobić pyszne spaghetti carbonara?

Spaghetti carbonara
Canva.com

Przygotowanie kremowego sosu do carbonary to prawdziwa sztuka. Wiele osób narzeka, że zamiast pysznego sosu powstaje jajecznica.

Zacznijmy od ugotowania makaronu al dente w osolonej wodzie. Z garnka z makaronem odlewamy jedną szklankę wody i odcedzamy makaron. Boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na głębokiej patelni, dodajemy czosnek.

Później roztrzepujemy jajko i dwa żółtka z parmezanem w miseczce. Na patelnię z boczkiem wlewamy wodę z makaronu i pozwalamy jej nieco odparować. Dolewamy masę jajeczną i mieszamy energicznie. Całość doprawiamy pieprzem oraz solą.

Reklama
Autor - Paula Lazarek
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
p.lazarek@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama