Wątróbka w sosie śmietanowym - tajemnica zdrowia!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na wątróbkę w sosie
Składniki:
- 500g wątróbki drobiowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1/2 kubka śmietany
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Wątróbkę oczyść i pokrój w plastry.
- Cebulę i czosnek posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj wątróbkę i smaż przez około 5 minut.
- Dodaj mąkę i wymieszaj.
- Wlej bulion i śmietanę, mieszaj cały czas, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Jak podawać wątróbkę w sosie?
Wątróbkę w sosie można podawać na wiele sposobów. Najczęściej podaje się ją z ziemniakami i warzywami, ale można też podać z ryżem, kaszą lub makaronem. Można również dodać do niej świeże zioła, takie jak natka pietruszki lub koper.
Właściwości zdrowotne wątróbki
Wątróbka to jedno z najzdrowszych mięs, ponieważ jest bogata w cenne składniki odżywcze. Przede wszystkim zawiera dużo żelaza, który jest niezbędny do produkcji czerwonych krwinek i zapobiegania niedokrwistości.
Wątróbka jest także źródłem witaminy A, która jest ważna dla wzroku, a także witaminy B12 i kwasu foliowego, które są niezbędne dla układu nerwowego i krwiotwórczego.
Porady dotyczące przygotowania wątróbki w sosie
- Wybieraj wątróbkę z dobrego źródła, najlepiej od lokalnych hodowców.
- Przed przygotowaniem dokładnie oczyść wątróbkę z żyłek i błon.
- Nie smaż wątróbki zbyt długo, ponieważ może stać się twarda i sucha.
- Jeśli nie lubisz intensywnego smaku wątróbki, namocz ją w mleku przez kilka godzin przed przygotowaniem.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać więcej bulionu lub mleka.
Wątróbka w najlepszym wydaniu
Wątróbka w sosie to pyszne i zdrowe danie, które można podać na wiele sposobów. Wątróbka jest bogata w cenne składniki odżywcze, takie jak żelazo, witamina A, witamina B12 i kwas foliowy. Przygotowanie wątróbki w sosie jest łatwe i szybkie, a dodatek aromatycznych ziół i przypraw sprawia, że danie nabiera wyjątkowego smaku. Pamiętaj, aby wybierać wątróbkę z dobrego źródła i dokładnie ją oczyścić przed przygotowaniem. Smacznego!
