Canva.com
Znamy sekret idealnej golonki z grilla. Temu nie da się oprzeć
Do przeczytania w ok. 2 min.
Golonka to niezwykle smaczny i pożywny przysmak, który szczególnie cieszy się popularnością w kuchniach polskiej, niemieckiej i czeskiej. Soczyste mięso i delikatna skórka sprawiają, że golonka to doskonałe danie na letnie grillowanie.
Reklama
Składniki na grillowaną golonkę
- 2 golonki wieprzowe (po ok. 1 kg każda)
- sól
- pieprz
- 2 łyżki oleju roślinnego
Składniki na marynatę
- 1 szklanka piwa (najlepiej ciemnego)
- 1 szklanka wody
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka suszonej papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
Jak zrobić pyszną golonkę z grilla?
- Naciśnij skórkę na krzyż w kilku miejscach, aby marynata lepiej się wchłonęła. Natrzyj golonki solą i pieprzem.
- W misce wymieszaj piwo, wodę, przeciśnięty przez praskę czosnek, miód, musztardę, sos sojowy, paprykę, majeranek, sól i pieprz.
- Umieść golonki w dużym naczyniu lub woreczku próżniowym, a następnie zalej marynatą. Odstaw na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, w lodówce.
- Rozgrzej grill na średnią temperaturę (około 180°C). Jeśli używasz grilla węglowego, rozłóż węgiel równomiernie.
- Wyjmij golonki z marynaty i osusz je ręcznikiem papierowym. Posmaruj golonki olejem roślinnym. Umieść golonki na grillu, skórką do dołu, na bocznej półce lub na specjalnej płycie do smażenia. Smaż przez około 30 minut, co jakiś czas obracając golonki, aby się równomiernie przypiekały.
- Przełóż golonki do naczynia żaroodpornego i zalej pozostałą marynatą. Przykry naczynie żaroodporne pokrywką lub folią aluminiową. Umieść naczynie na bocznej półce grilla lub na środku, jeśli używasz grilla z pokrywą.
Gdy golonki będą już miękkie, usuń naczynie żaroodporne z grilla. Umieść je ponownie na ruszcie, skórką do dołu, i smaż przez kolejne 10-15 minut, aż skórka zrobi się chrupiąca i złocista. W międzyczasie możesz pędzelkiem posmarować mięso sosem z naczynia żaroodpornego, aby dodać im smaku.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Następny artykuł
Czytaj więcej
Kiełbaska z grilla w marynacie chrzanowej. Ten smak uzależnia!
Jednym z nieodłącznych elementów grilla jest kiełbaska, a jeśli chcesz dodać jej wyjątkowy smak, to warto spróbować marynaty chrzanowej. Ta kombinacja aromatycznej kiełbaski i ostrej nuty chrzanu będzie prawdziwym hitem na Twoim stole.
Przepis na golonkę idealnie miękką i soczystą
Czy istnieje coś bardziej apetycznego niż złocista, chrupiąca skórka i soczyste mięso z golonki? To jedno z ulubionych dań kuchni polskiej, które zawsze cieszy się ogromnym powodzeniem na stole. W tym artykule podzielimy się z Tobą najlepszym przepisem na golonkę oraz kilkoma poradami, jak ją przyrządzić i podać, aby zachwycić swoich gości.
Aromatyczny pstrąg z grilla. Podaj go w tej marynacie, będzie delikatny
Grillowanie to jedno z najpopularniejszych sposobów przygotowania pysznych dań w letnie dni. Jeśli jesteś miłośnikiem ryb, pstrąg z grilla jest doskonałym wyborem.
Reklama
Reklama
© 2023 ZaradnaKobieta.pl