Seler naciowy
To zdrowe warzywo, które dzięki swoim właściwości musi znaleźć się w jadłospisie wszystkich tych osób, które chorują na cukrzycę, insulinooporność lub są na diecie redukcyjnej.
Seler ma niski indeks glikemiczny, co także sprawi, że jest wartościowym warzywem, które warto wprowadzić do swojego menu, gdy walczy się z dodatkowymi kilogramami.
Ponadto ma dużą zawartość błonnika, który skutecznie oczyści organizm z toksyn, a także poprawi przemianę materii. Bezsprzecznie warto po niego sięgać regularnie, aby zadbać o zdrowie.
canva.com
Sałatka z selera naciowego z kurczakiem – przepis
Wszyscy ci, którzy kochają sałatki, na pewno z chęcią sięgną po ten przepis. Prosta przekąska z wykorzystaniem zdrowego selera i kurczaka. Idealna na każdą okazję!
Składniki:
- filet z piersi kurczaka ( około 250-300g )
- łyżka oleju
- seler naciowy – 500 g
- 6 średnich ogórków konserwowych
- 200 g jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- puszka kukurydzy konserwowej
- przyprawa gyros
- sól, pieprz
Wykonanie:
- Kurczaka umyj i pokrój w średniej wielkości kostki
- Na patelnię wylej olej, chwilę podgrzej i wrzuć kurczaka z przyprawą gyros (ilość według uznania)
- Usmaż kawałki. Oczywiście poczekaj aż wystygną i przerzuć do miski
- Czas na seler naciowy! Umyj go dokładnie i odkrój końce, a także odsącz wodę. Pokrój go na małe kawałki i wrzuć do mięsa, które trafiło do miski
- Ogórki także pokrój w kostkę i tak samo jak we wcześniejszych krokach - dodaj je do miski
- Otwórz puszkę z kukurydzę. Po pierwsze odsącz z niej wodę, a po drugie wrzuć do miski z resztą składników
- Pora na pieprz i sól! Z pewnością dzięki temu potrawa zyska na wyrazistości!
- Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę i wymieszaj z jogurtem greckim. Opcjonalnie możesz dodać soli i pieprzu
- Jogurt z czosnkiem wlej do selera i kurczaka i oczywiście całość dokładnie wymieszaj
canva.com
Sałatka z selera naciowego z żurawiną
Przepis różni się od tego, który zaproponowaliśmy wyżej tylko dwoma składnikami. Kurczaka zamień oczywiście na żurawinę - wykorzystaj jedną szklankę. Poza tym możesz dodać jeszcze 50 dag szynki konserwowej i ewentualnie 4 łyżki majonezu.
Oczywiście to od Ciebie zależy, czy zechcesz dodać szynkę. Jeśli jej nie wykorzystać, przekąskę będą mogły jeść osoby, które nie spożywają mięsa.
Przepis na sałatkę z selera naciowego z ananasem
Ta wersja jest zdecydowanie bardziej orientalna i trafi w gusta osób, które nie lubią oczywistych połączeń. Ponownie pozbądź się kurczaka i żurawiny i do przepisu dodaj puszkę ananasa (pokrój go oczywiście w kostki), 5 jajek i pozostaw szynkę.
Każda z tych trzech propozycji jest wyjątkowa i banalnie prosta do wykonania, a uratuje z opresji, gdy nagle przed drzwiami staną goście.
