Kotlety mielone — przepis babci

Kotlety mielone według przepisu babci — niezbędne składniki

W podanych niżej produktach znajdują się pieczarki, które można ewentualnie pominąć. Reszta składników jest potrzebna do uzyskania wyjątkowego, jedynego w swoim rodzaju smaku.

• 0,5 kg mielonego mięsa (z indyka lub wieprzowego)
• 2 jajka
• 1 cebula
• 250 g pieczarek
• sól
• pieprz
• bułka tarta
• mąka
• olej lub masło klarowane

Kotlety mielone — jak je zrobić krok po kroku według przepisu babci

Zrobienie kotletów mielonych nie jest skomplikowane i nie wymaga dużo wysiłku.Najwięcej czasu zajmuje ich usmażenie. Za to efekt — jest powalający. Jeśli nie masz pomysłu na obiad, koniecznie wypróbuj ten przepis.

1. Cebulę poszatkować w drobną kostkę.
2. Pieczarki umyć i pokroić w kostkę (nie należy ich obierać).
3. Cebulę smażyć przez chwilę na patelni, aż się lekko zeszkli.
4. Dodać na patelnię pieczarki, przez chwilę smażyć wszystko razem.
5. Przełożyć cebulę z pieczarkami do miski, gdzie mogą wystygnąć.
6. Do mielonego mięsa dodać soli i pieprzu. Wymieszać.
7. Dodać ostudzone pieczarki z cebulą. Wymieszać.
8. Dodać 1 jajko.
9. Dodać bułkę tartą.
10. Wszystko porządnie wymieszać, żeby składniki połączyły się ze sobą.
11. Z mięsa uformować nieduże kulki. Każdą należy spłaszczyć.
12. Kotlety obtoczyć w mące, następnie w jajku. Na samym zaś końcu — w bułce tartej.
13. Patelnię trzeba rozgrzać i nałożyć na nią olej lub masło klarowane. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje — można delikatnie nakładać kotlety.
14. Ogień nie może być ani zbyt mocny, ani słaby.
15. Kolety trzeba dokładnie smażyć z obu stron, pilnując, żeby się nie przypaliły.
16. Na koniec kotlety należy odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.

Można zajadać! Kotlety mielone z przepisu babci najlepiej smakują podane ziemniakami i jakąś surówką (na przykład surówką z marchewki) albo buraczkami na ciepło.

Kotlety mielone — jak można je modyfikować?

Po pierwsze, spokojnie można zrezygnować z pieczarek. Po drugie — przyprawy — warto z nimi poeksperymentować. Po trzecie, do mięsa można spróbować dodać różnych warzyw, na przykład marchewkę, pietruszkę.