Przepis na pasztet z kurczaka z żurawiną

Jeśli lubisz odkrywać nowe ciekawe smaki, koniecznie wypróbuj poniższy przepis! Gwarantujemy, że Twoje kubki smakowe będą usatysfakcjonowane.
Pasztet z kurczaka z żurawiną Składniki: 1 kg udek z kurczaka 30 dag tłustego wędzonego boczku 20 dag wątróbek drobiowych 2 cebule 2 marchewki 2 korzenie pietruszki 3 liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego 10 ziaren pieprzu 4 szklanki bulionu 10 dag suszonej żurawiny sól świeżo zmielony czarny pieprz Przygotowanie: Należy obrać cebulkę i pokroić na ćwiartki. Marchewkę oraz pietruszkę pokroić na małe kawałki. Następnie trzeba umyć wątróbkę oraz udka i pokroić boczek na mniejsze kawałeczki. Udka zalać bulionem, dodać warzywa, liście laurowe, boczek, pieprz oraz ziele angielskie. Trzymać na ogniu do ugotowania mięsa. Następnie wyjąć udka i włożyć do garnka wątróbkę, którą należy gotować około 5 minut. Po tych pięciu minutach trzeba wyjąć z bulionu warzywa, wątróbkę o boczek. Odstawić wszystko do ostygnięcia. Następnie bierzemy ostudzone składniki i mielimy za pomocą maszynki. Dolać do masy bulionu, do uzyskania mokrej masy. Dodać także pieprz, sól, żurawinę i wymieszać. Przygotowaną formę należy wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej nasz pasztet. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 70 minut. Źródło zdjęcia: www.fotolia.com
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł