Ajerkoniak - przepis babci wyjawiony!

Przepis na ajerkoniak babci

Składniki:

• 1 l mleka
• 10 żółtek
• 1/2 kg cukru
• 1/2 l spirytusu 95%
• 1/2 l koniaku
• 1 laska wanilii

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie mleka

Do garnka wlej mleko i dodaj laskę wanilii. Podgrzewaj na małym ogniu, aż mleko się zagotuje. Następnie wyjmij wanilię.

Krok 2: Przygotowanie masy jajecznej

Żółtka utrzyj z cukrem, aż masa będzie puszysta i biała. Następnie dodaj powoli gorące mleko, cały czas mieszając. Wszystko wlej z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.

Krok 3: Dodanie alkoholu

Do masy jajecznej dodaj spirytus i koniak, cały czas mieszając.

Krok 4: Butelkowanie ajerkoniaku

Gotowy ajerkoniak przecedź przez sitko i wlej do butelek. Przechowuj w lodówce.

Jak podawać ajerkoniak?

Ajerkoniak podawaj schłodzony, najlepiej w kieliszkach do likieru. Możesz ozdobić go bitą śmietaną lub posypać cynamonem.

Porady dotyczące przygotowania ajerkoniaku:

• Do przygotowania ajerkoniaku użyj tylko najlepszych składników.
• Jeśli nie lubisz mocnych alkoholi, możesz zmniejszyć ilość spirytusu lub całkowicie go pominąć.
• Pamiętaj, że ajerkoniak zawiera alkohol, więc nie podawaj go dzieciom i osobom, które nie piją alkoholu.

Ajerkoniak jak marzenie

Przepis babci na ajerkoniak to klasyka gatunku. Prosty w wykonaniu, a jednocześnie bardzo smaczny i aromatyczny. Podaj go na specjalne okazje lub jako wieczorny trunek dla siebie i swoich bliskich.