Ciecierzyca w sosie curry - smaczne danie na obiad

Przepis na ciecierzycę w sosie curry

Składniki:

• 3 puszki ciecierzycy lub 1 słoik 800 ml ugotowanej ciecierzycy w domu
• 2 cebule
• 1 puszka tłustego mleka kokosowego
• 1 czubata łyżka łagodnego curry (proszku, wybierzcie taką mieszankę, która wam smakuje)
• 2 łyżki domowej bulionetki, można użyć dowolnej kostki
• 150 ml ciepłej wody + 1 łyżka skrobi ziemniaczanej, z tapioki, mazeiny lub pszennej bezglutenowej
• 2 łyżki oleju lub masła (roślinne też jest OK)
• sól, pieprz i ostra papryka do smaku
• do podania ryż ugotowany na sypko lub chlebek

Jak przyrządzić ciecierzycę w sosie curry?

1. Ciecierzycę odsączamy z zalewy i płuczemy pod bieżącą wodą. Jeśli używamy ciecierzycy w słoiku, możemy ją wcześniej ugotować w domu.

2. Cebule obieramy i kroimy w kostkę.

3. W dużym garnku rozgrzewamy olej lub masło. Dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy na złoty kolor.

4. Dodajemy curry i smażymy przez chwilę, aż uwolni się jego aromat.

5. Dodajemy ciecierzycę i mieszamy, aby dobrze się połączyła z curry i cebulą.

6. Wlewamy tłuste mleko kokosowe i bulionetkę. Doprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką według własnego smaku.

7. Gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się przegryzły.

8. W międzyczasie rozpuszczamy skrobię w ciepłej wodzie i dodajemy do sosu curry. Mieszamy, aż sos zgęstnieje.

9. Sprawdzamy i ewentualnie doprawiamy przyprawami.

10. Ciecierzycę w sosie curry podajemy z ugotowanym ryżem na sypko lub kawałkiem chlebka.

Jak podawać ciecierzycę w sosie curry?

Ciecierzycę w sosie curry można podawać na wiele różnych sposobów. Można ją zjeść jako samodzielne danie główne, podając ją z ryżem lub chlebkiem. Można również użyć jej jako dodatku do innych dań, na przykład jako farszu do tortilli lub jako składnika sałatki. Możliwości jest wiele, więc warto eksperymentować i odkrywać nowe smaki!

Porady dotyczące przygotowania ciecierzycy w sosie curry:

• Jeśli wolisz bardziej pikantne dania, możesz dodać więcej ostrej papryki do sosu curry.
• Jeśli nie masz bulionetki, możesz użyć dowolnej kostki bulionowej, która lubisz.
• Jeśli nie jesteś fanem curry w proszku, możesz spróbować innych mieszanki curry dostępnych na rynku. Wybierz taką, która odpowiada Twoim preferencjom smakowym.
• Jeśli nie masz skrobi ziemniaczanej, możesz użyć skrobi z tapioki, mazeiny lub pszennej bezglutenowej.
• Jeśli nie lubisz ciecierzycy z puszki, możesz ją wcześniej ugotować w domu i użyć w przepisie.

Przepis dnia: ciecierzyca w sosie curry

Ciecierzyca w sosie curry to smaczne danie, które można przygotować w domu w prosty sposób. Wystarczy kilka składników i chwila czasu, aby cieszyć się aromatycznym i sycącym posiłkiem. Można ją podawać z ryżem na sypko lub kawałkiem chlebka. Dzięki naszym poradom dotyczącym przygotowania, możecie dostosować przepis do swoich preferencji smakowych. Smacznego!