Dlaczego warto jeść surówkę z młodej kapusty? Poznaj jej niezwykłe korzyści

Przepis na surówkę z młodej kapusty

Przygotowanie surówki z młodej kapusty jest bardzo proste i nie wymaga dużo czasu ani składników. Oto podstawowy przepis:

• 1 główka młodej kapusty
• 1 duża marchew
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Umyj kapustę, usuń zewnętrzne liście i drobno poszatkuj.
2. Obierz marchew i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
3. Obierz cebulę i posiekaj drobno.
4. W misce wymieszaj kapustę, marchew i cebulę.
5. Dodaj olej, ocet, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
6. Odstaw surówkę na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Właściwości zdrowotne surówki z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty to nie tylko smaczne danie, ale także źródło wielu wartości odżywczych. Młoda kapusta zawiera witaminy A, C, K oraz witaminy z grupy B. Ponadto, dostarcza błonnika, potasu, magnezu i wapnia. Dzięki temu, spożywanie surówki z młodej kapusty może przyczynić się do poprawy funkcjonowania układu pokarmowego, wzmacniania kości oraz ochrony przed chorobami serca.

Wartości odżywcze i kaloryczność

100 gramów surówki z młodej kapusty dostarcza około 45 kcal, 1,5 g białka, 0,5 g tłuszczu i 8 g węglowodanów. Jest to danie niskokaloryczne, idealne dla osób dbających o linię oraz chcących urozmaicić swoją dietę.

Jak podawać surówkę z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, kolacji czy grillowanej kiełbasy. Można ją także podawać jako samodzielne danie, np. z dodatkiem pieczywa razowego. Warto eksperymentować z dodatkami, np. dodać do surówki pokrojone w kostkę ogórki kiszone, rzodkiewki czy jabłka.

Porady i ciekawostki

• Przy wyborze młodej kapusty warto zwrócić uwagę na jej kolor i kształt. Powinna być jasnozielona, a liście delikatne i kruche. Unikaj kapusty z uszkodzonymi liśćmi oraz zbyt twardą główką.

• Surówka z młodej kapusty najlepiej smakuje świeża, jednak można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Warto jednak pamiętać, że z czasem traci ona swoje wartości odżywcze, dlatego najlepiej spożywać ją jak najszybciej.

• Osoby będące na diecie mogą z powodzeniem włączyć surówkę z młodej kapusty do swojego jadłospisu. Jest to danie niskokaloryczne, bogate w błonnik, które daje uczucie sytości na dłużej.

Smakowity i zdrowy dodatek do obiadu

Surówka z młodej kapusty to smaczne i zdrowe danie, które warto włączyć do swojej diety. Prosty przepis, bogactwo wartości odżywczych oraz różnorodność podania sprawiają, że jest to danie idealne na każdą okazję. Nie czekaj, spróbuj przygotować surówkę z młodej kapusty już dziś i przekonaj się o jej wyjątkowych walorach smakowych i zdrowotnych.