Domowe burgery drobiowe z miodową nutką. Lepsze niż w fast foodzie

Do przygotowania tego burgera potrzebne nam będą następujące składniki:

• 400-425 g piersi z indyka,
• 4 plasterki wędzonego boczku,
• 1/3 ogórka zielonego,
• 1 średni pomidor,
• 1 cebula cukrowa,
• listki sałaty,
• 4 bułki do grillowania,
• 3 łyżki sezamu,
• 4 łyżki tartej bułki,
• 2 jajka,
• 255 ml maślanki,
• 2 łyżki musztardy delikatesowej,
• 1 łyżka miodu naturalnego,
• 1 łyżka rozmarynu, po szczypcie kminku i majeranku,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• mielony pieprz czarny,
• olej.

Jak zrobić pyszne burgery z drobiu?

1. Przygotowanie - mięso opłuczmy i osuszmy. Pokrójmy na 4 jednakowe kotlety. Każdy przykryjmy kawałkiem folii spożywczej i lekko rozbijmy. Ułóżmy je w zamykanym pojemniku. Znów musztardę utrzyjmy z miodem, majerankiem oraz rozmarynem. Dolejmy sos sojowy i wsypmy sporą szczyptę mielonego pieprzu. Całość dodajmy do maślanki i dobrze rozmieszajmy.
2. Przygotowaną marynatą zalejmy kotlety - tak, aby pokryła mięso z każdej strony. Pojemnik zamknijmy i schowajmy do lodówki na 2 godziny. Pomidor i ogórek zielony umyjmy, osuszmy. Cebulę obierzmy. Warzywa pokrójmy w plasterki. Sałatę opłuczmy, osuszmy.
3. Patelnię posmarujmy cieniutko olejem. Zrumieńmy boczek. Mięso oczyśćmy z marynaty. Jajka wbijmy do miseczki, rozmąćmy je. Bułkę wymieszajmy z sezamem. Kotleciki zanurzmy w jajkach, a następnie posypmy bułką tartą.
4. Ułóżmy na patelni, usmażmy z obu stron. Bułki przekrójmy na połówki, delikatnie je zgrillujmy, ewentualnie posmarujmy od środka ketchupem albo majonezem. Przełóżmy sałatą, kotlecikami, boczkiem oraz plasterkami warzyw.