Domowe wino z rabarbaru dziadka Henia. Idealne na grilla na świeżym powietrzu!

Jest to doskonała opcja dla tych, którzy szukają ciekawych i niecodziennych napojów na letnie przyjęcia lub relaksujący wieczór w ogrodzie. W tym artykule przedstawimy przepis na wino z rabarbaru, które można łatwo przygotować w domu.

Składniki na domowe wino z rabarbaru

• 1 kg rabarbaru
• 1 kg cukru
• 1 cytryna (sok i skórka)
• 1 l wody
• 1 łyżeczka drożdży winiarskich

Jak zrobić domowe wino z rabarbaru?

1. Rabarbar oczyść, umyj i pokrój na kawałki. Możesz również obrać skórkę, jeśli jest twarda i włóknista.
2. W garnku wymieszaj wodę, cukier, sok i skórkę z cytryny. Dodaj pokrojony rabarbar i zagotuj.
3. Gotuj rabarbar na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż mięknie. Następnie odcedź go przez sitko, zachowując płyn.
4. Przecedzony płyn z rabarbaru wlej z powrotem do garnka i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej.
5. Do ostudzonego płynu dodaj drożdże winiarskie i delikatnie wymieszaj. Możesz również dodać kilka plasterków cytryny lub skórkę, aby dodać jeszcze więcej aromatu.
6. Przelej wino z rabarbaru do słoja lub butelki, zamykając je szczelnie. Pozostaw napój w ciepłym miejscu na około 2 tygodnie, aby fermentacja mogła przebiec.
7. Po upływie 2 tygodni wino z rabarbaru będzie gotowe do degustacji. Możesz go przecedzić, aby pozbyć się osadu i skórek, lub podać z nimi, jeśli preferujesz bardziej naturalny wygląd i smak.

Serwuj wino z rabarbaru schłodzone, najlepiej z kostkami lodu i plasterkiem cytryny jako dekoracją. Jest to doskonały napój na letnie spotkania z przyjaciółmi, grillowe przyjęcia lub jako dodatek do letnich deserów.