Zapomnij o gotowaniu klopsików w rosole. Ten patent na mięsne kulki pokochają nie tylko dzieci

Składniki na klopsiki w sosie pomidorowym

Klopsiki z kurczaka

• 1 podwójna pierś z kurczaka

• 2 jajka

• 2 łyżki bułki tartej

• 2 łyżki drobno startego parmezanu

• ½ łyżeczki suszonego czosnku

• 1 łyżeczka ketchupu

• 1 łyżeczka posiekanej świeżej natki pietruszki

• szczypta soli 

• szczypta białego pieprzu lub pieprzu ziołowego

Sos pomidorowy

• 1 butelka passaty pomidorowej

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki oleju smażenia

• ¼ łyżeczki cukru

• sól i pieprz do smaku

Jak zrobić klopsiki w sosie pomidorowym?

1. Przygotowanie klopsików zaczynamy od sosu pomidorowego. Cebulę siekamy w drobną kosteczkę. W rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oleju i na ciepły tłuszcz wrzucamy cebulę. Odrobinę solimy.

2. Gdy cebula zmięknie, dorzucamy posiekany czosnek i smażymy jeszcze 2 do 3 minut. Cebula i czosnek muszą się zeszklić, nie mogą przysmażyć się na złoto.

3. Dolewamy passatę pomidorową i doprawiamy solą i cukrem. Dusimy ok. 10 do 15 minut. 

4. W tym czasie przygotowujemy klopsiki. Mięso z kurczaka mielimy w maszynce lub rozdrabniamy blenderem. Doprawiamy solą, białym pieprzem i suszonym czosnkiem.

5. Do zmielonego mięsa dodajemy jajka, bułkę tartą, ketchup i starty parmezan. Dobrze wyrabiamy mięsną masę — za pomocą drewnianej łyżki lub ręką. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

6. Dłonie moczymy w zimnej wodzie lub odrobinie oleju i formujemy mięsne kulki. Klopsiki od razu wrzucamy do gotującego się sosu pomidorowego. 

7. Kulki dusimy pod przykryciem w sosie pomidorowym 10 do 15 minut. Na koniec w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.

Klopsiki w sosie pomidorowym podajemy z makaronem (np. słynne spaghetti z klopsikami), z ryżem, z tłuczonymi ziemniakami lub białym pieczywem. Wasze dzieci i nie tylko dzieci,  pokochają ten przepis! Smacznego!