Kurczak po seczuańsku: Przepis prosto z Azji!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Kurczak po seczuańsku - przepis
Składniki:
Oto lista składników, których potrzebujesz, aby przygotować kurczaka po seczuańsku:
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- Duża cebula
- 2-3 duże ząbki czosnku
- Kawałek imbiru wielkości kciuka
- Sól
- Pieprz
- Sos sojowy
- Olej sezamowy
- Cukier
- Ocet ryżowy
- Bulion drobiowy
- Mąka kukurydziana
- Papryczka chilli świeża
Jak zrobić kurczaka po seczuańsku krok po kroku
Teraz czas na przygotowanie pysznego kurczaka po seczuańsku. Poniżej znajdziesz krok po kroku, jak to zrobić:
Krok 1: Przygotowanie składników
Przede wszystkim należy przygotować składniki. Kurczaka pokroić w kostkę, paprykę w paseczki, a cebulę i czosnek posiekać. Imbir zetrzeć na tarce na małych oczkach.
Krok 2: Smażenie kurczaka
Następnie należy podsmażyć kurczaka na oleju w głębokiej patelni. Gdy mięso się zezłoci, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Smażymy na złoty kolor.
Krok 3: Dodanie warzyw
Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy pokrojoną paprykę i starty imbir. Smażymy na małym ogniu przez około 5 minut, aż papryka zmięknie.
Krok 4: Dodanie sosu
Teraz czas na dodanie sosu. Wymieszaj w miseczce sos sojowy, cukier, ocet ryżowy, bulion drobiowy, papryczkę chilli i mąkę kukurydzianą. Kiedy sos się zagotuje, dodajemy go do kurczaka i papryki. Wszystko dokładnie mieszamy i smażymy na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 5: Podanie dania
Kurczaka po seczuańsku podajemy na gorąco z ugotowanym ryżem lub makaronem chińskim. Możemy posypać je jeszcze posiekanym szczypiorkiem.
Porady i wskazówki
- Możesz dodać więcej warzyw, takich jak marchewka czy pieczarki, aby danie było bardziej sycące.
- Pamiętaj, aby nie przesmażyć kurczaka, aby mięso pozostało soczyste i miękkie.
- Jeśli lubisz bardziej pikantne dania, dodaj więcej papryczki chilli.
- Możesz dodać trochę startego imbiru do sosu, aby nadać mu jeszcze bardziej aromatycznego smaku.
Azja w Twoim domu
Kurczak po seczuańsku to danie, które z powodzeniem możesz przygotować w domu. Wystarczy kilka prostych składników i kilka minut w kuchni. Przestrzegając powyższych wskazówek, możesz stworzyć pyszne danie, które na pewno zachwyci twoich gości. Smacznego!