canva.com

Makowiec na kruchym cieście siostry Anastazji: Najlepszy!

Ciasto kruche, delikatna masa makowa i słodka posypka - to wszystko składa się na wyśmienity makowiec na kruchym cieście siostry Anastazji. Ten tradycyjny polski wypiek to prawdziwy hit na świątecznym stole i nie tylko. Dowiedz się, jak zrobić najlepszy makowiec na kruchym cieście siostry Anastazji krok po kroku.

Składniki na ciasto kruche

  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g zimnego masła
  • 50 g zimnego smalcu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 70 g cukru pudru
  • 3 żółtka

Składniki na masę makową

  • 500 g maku
  • 200 g cukru
  • 150 g masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka miodu
  • starta skórka z 1 cytryny

Krok po kroku - jak zrobić makowiec na kruchym cieście siostry Anastazji?

1. Przygotuj ciasto kruche

Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i cukier puder. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło oraz smalec. Rozdrobnij składniki palcami, aż powstaną grudki o wielkości grochu.

Do miski dodaj żółtka i zagnieć szybko ciasto. Gotowe ciasto podziel na dwie części - jedną nieco większą, drugą nieco mniejszą. Oba kawałki ciasta uformuj w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

2. Przygotuj masę makową

Mak sparz wrzątkiem, a następnie zmiel w maszynce. Masło rozpuść na patelni, dodaj miód i startą skórkę z cytryny. Wymieszaj i dodaj mielony mak. Gotuj na niskim ogniu przez kilka minut, mieszając cały czas. Zdejmij z ognia i ostudź.

Do ostudzonej masy makowej dodaj jajka, cukier, cynamon i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie.

3. Rozwałkuj ciasto

Po 30 minutach wyjmij większą kulę ciasta z lodówki i rozwałkuj na grubość około 5 mm. Przenieś na wyłożoną papierem do pieczenia formę. Ciasto powinno wystawać ponad brzegi formy. Przekłuj je widelcem i włóż do lodówki na kolejne 10 minut.

canva.com

4. Dodaj masę makową

Wyjmij ciasto z lodówki i rozsmaruj równomiernie po nim masę makową.

5. Przygotuj pokrywkę

Wyjmij mniejszą kulę ciasta z lodówki i rozwałkuj na grubość około 5 mm. Wycinaj z niej paski o szerokości około 1 cm.

6. Udekoruj ciasto

Na masę makową ułóż paski ciasta w formie kratki. Przytnij brzegi formy.

7. Piecz ciasto

Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 50-60 minut, aż ciasto będzie złociste. Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.

Pora na degustację!

Twój makowiec na kruchym cieście siostry Anastazji jest gotowy! Podawaj go na ciepło lub na zimno, posypany cukrem pudrem lub polany polewą czekoladową. Smacznego!

canva.com

Siostra Anastazja nigdy nie zawodzi

Makowiec na kruchym cieście siostry Anastazji to przepyszne ciasto, które idealnie sprawdzi się na każdej okazji. Postępując zgodnie z naszym przepisem, z łatwością przygotujesz wyśmienity makowiec, który zachwyci Twoich gości.

Pamiętaj, aby stosować się do naszych wskazówek i cieszyć się najlepszymi smakami!

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł