Makrela - królowa ryb: Zdrowie, smak i wartości odżywcze w jednym
Do przeczytania w ok. 5 min.
Wartości odżywcze makreli
Makrela to doskonałe źródło białka, witamin i minerałów. Zawiera także omega-3, które mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Przyjrzyjmy się bliżej wartościom odżywczym tego smakowitego gatunku ryby.
W 100 gramach świeżej makreli znajdziemy około 205 kcal, podczas gdy w wersji wędzonej będzie to już 280 kcal. Wartości odżywcze makreli różnią się w zależności od tego, czy jest to makrela smażona, pieczona czy z grilla. Sprawdźmy dokładniej:
- Makrela pieczona: 195 kcal
- Makrela z grilla: 210 kcal
- Makrela wędzona: 280 kcal
Czy makrela jest zdrowa?
Odpowiedź brzmi: tak! Makrela to świetne źródło białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, witamin i minerałów. W porównaniu z innymi rybami, takimi jak łosoś, makrela jest równie zdrowa, a jej spożycie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych.
Makrela to prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Znajdziemy tu między innymi witaminy z grupy B, witaminę D, fosfor, selen oraz jod. Warto również wspomnieć, że makrela jest źródłem witaminy B12, niezbędnej dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Korzyści zdrowotne
- LDL oraz wspierają układ krążenia, zmniejszając ryzyko chorób serca.
- Poprawa funkcjonowania mózgu: Białko, witaminy z grupy B i kwasy omega-3 mają pozytywny wpływ na funkcje mózgu, wspierając pamięć i koncentrację.
- Wzmacnianie układu odpornościowego: Bogactwo witamin i minerałów zawartych w makreli, takich jak witamina D, selen czy jod, pomaga wzmocnić odporność organizmu.
- Zapobieganie anemii: Makrela jest bogata w żelazo oraz witaminę B12, które mają kluczowe znaczenie dla produkcji czerwonych krwinek i zapobieganiu niedokrwistości.
Wsparcie dla serca: Omega-3 obecne w makreli pomagają obniżać poziom złego cholesterolu
Przepisy na smaczne dania z makrelą
Gotowanie z makrelą to czysta przyjemność. Ta wszechstronna ryba doskonale smakuje zarówno w wersji wędzonej, jak i smażona czy pieczona. Oto kilka inspirujących przepisów na dania z makrelą:
Makrela w sosie pomidorowym
Zapiecz makrelę w aromatycznym sosie pomidorowym, wzbogaconym cebulą, czosnkiem i ziołami. Makrela w sosie pomidorowym to pyszne danie, które z pewnością zadowoli nawet wybredne podniebienia.
Makrela pieczona z warzywami
Ułóż filety makreli na blasze, obok pokrojonych w grubą kostkę warzyw, takich jak cukinia, bakłażan czy papryka. Piecz w piekarniku do momentu, aż ryba i warzywa będą miękkie i złociste. Makrela pieczona z warzywami to doskonała propozycja na lekki obiad lub kolację.
Makrela wędzona na kanapkach
Ułóż filety wędzonej makreli na chrupiących kromkach chleba, posmarowanych masłem lub twarożkiem. Udekoruj sałatą, plasterkami ogórka i pomidora, a także posiekanym szczypiorkiem. Makrela wędzona na kanapki to szybka i smaczna propozycja na śniadanie czy przekąskę.
Makrela z grilla
Grillowana makrela to doskonały pomysł na letnie przyjęcia. Rybę można grillować w całości lub w postaci filetów. Przypraw rybę solą, pieprzem i ulubionymi ziołami, a następnie umieść ją na rozgrzanym grillu. Makrela z grilla będzie gotowa, gdy jej mięso będzie delikatne i łatwo odchodzić od ości.
Makrela z chili
Podpowiadamy, jak przygotować pyszną, smażoną na patelni, makrelę z chili:
Składniki:
- 2 filety z makreli
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- sól i pieprz do smaku
- sok z 1 cytryny
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Do miski wlej sok z cytryny i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek. Wymieszaj dokładnie i odstaw na bok.
- Filety z makreli umyj i osusz. Następnie posól i popieprz z obu stron. Przełóż do miski z marynatą i odstaw na minimum 30 minut.
- Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj. Papryczkę chili umyj, usuń gniazda nasienne i również posiekaj.
- Rozgrzej patelnię i dodaj łyżkę oliwy z oliwek. Na patelnię przełóż posiekaną cebulę, czosnek i chili. Smaż na złoty kolor.
- Na patelnię z cebulą i chili przełóż filety z makreli. Smaż z obu stron na złoty kolor.
- Makrelę z chili podaj z ulubionymi warzywami lub sałatką. Możesz również podać ją z pieczywem lub kaszą.
Popularne pytania dotyczące makreli:
Szukałeś odpowiedzi na poniższe pytania? Służymy pomocą, oto one:
Makrela w ciąży – czy można ją jeść?
Wiele kobiet zastanawia się, czy makrela jest zdrowa i bezpieczna dla kobiet w ciąży. Należy pamiętać, że w ciąży warto spożywać ryby bogate w kwasy omega-3, takie jak właśnie makrela. Jednak ze względu na możliwość występowania bakterii, takich jak listeria, zaleca się unikanie spożywania wędzonej ryby na surowo.
W ciąży lepiej postawić na makrelę w puszce lub przygotowaną termicznie, czyli pieczoną, smażoną czy gotowaną. Dzięki temu unikniemy ryzyka związanego z bakteriami i spożyjemy rybę o właściwościach zdrowotnych.
Czy makrela występuje w Bałtyku?
Chociaż makrela nie jest typową rybą występującą w Bałtyku, to jednak w niektórych okresach roku można ją tam spotkać. Głównym siedliskiem tego gatunku są jednak wody Oceanu Atlantyckiego i Morza Północnego.
Makrela - must-have w diecie każdego miłośnika ryb
Makrela to nie tylko smaczna, ale również zdrowa ryba, bogata w białko, kwasy omega-3, witaminy i minerały. Warto wprowadzić ją do swojej diety ze względu na liczne korzyści zdrowotne. Znasz już wartości odżywcze makreli, przepisy na smakowite dania, a także odpowiedzi na popularne pytania dotyczące jej spożycia w ciąży czy występowania w Bałtyku.
Zapraszamy do eksperymentowania z przepisami i odkrywania nowych smaków makreli, mając na uwadze jej znaczenie dla zdrowia. Smacznego!