canva.com

Makrela - królowa ryb: Zdrowie, smak i wartości odżywcze w jednym

Dowiedz się wszystkiego o makreli, jej historii, przepisach, właściwościach zdrowotnych, wartościach odżywczych oraz kaloryczności. Poznasz również ciekawe porady dotyczące przygotowania i podawania tego smakowitego gatunku ryby.

Wartości odżywcze makreli

Makrela to doskonałe źródło białka, witamin i minerałów. Zawiera także omega-3, które mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Przyjrzyjmy się bliżej wartościom odżywczym tego smakowitego gatunku ryby.

W 100 gramach świeżej makreli znajdziemy około 205 kcal, podczas gdy w wersji wędzonej będzie to już 280 kcal. Wartości odżywcze makreli różnią się w zależności od tego, czy jest to makrela smażona, pieczona czy z grilla. Sprawdźmy dokładniej:

  • Makrela pieczona: 195 kcal
  • Makrela z grilla: 210 kcal
  • Makrela wędzona: 280 kcal
canva.com

Czy makrela jest zdrowa?

Odpowiedź brzmi: tak! Makrela to świetne źródło białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, witamin i minerałów. W porównaniu z innymi rybami, takimi jak łosoś, makrela jest równie zdrowa, a jej spożycie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych.

Makrela to prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Znajdziemy tu między innymi witaminy z grupy B, witaminę D, fosfor, selen oraz jod. Warto również wspomnieć, że makrela jest źródłem witaminy B12, niezbędnej dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

Korzyści zdrowotne

  1. LDL oraz wspierają układ krążenia, zmniejszając ryzyko chorób serca.
  2. Poprawa funkcjonowania mózgu: Białko, witaminy z grupy B i kwasy omega-3 mają pozytywny wpływ na funkcje mózgu, wspierając pamięć i koncentrację.
  3. Wzmacnianie układu odpornościowego: Bogactwo witamin i minerałów zawartych w makreli, takich jak witamina D, selen czy jod, pomaga wzmocnić odporność organizmu.
  4. Zapobieganie anemii: Makrela jest bogata w żelazo oraz witaminę B12, które mają kluczowe znaczenie dla produkcji czerwonych krwinek i zapobieganiu niedokrwistości.
Wsparcie dla serca: Omega-3 obecne w makreli pomagają obniżać poziom złego cholesterolu
canva.com

Przepisy na smaczne dania z makrelą

Gotowanie z makrelą to czysta przyjemność. Ta wszechstronna ryba doskonale smakuje zarówno w wersji wędzonej, jak i smażona czy pieczona. Oto kilka inspirujących przepisów na dania z makrelą:

Makrela w sosie pomidorowym

Zapiecz makrelę w aromatycznym sosie pomidorowym, wzbogaconym cebulą, czosnkiem i ziołami. Makrela w sosie pomidorowym to pyszne danie, które z pewnością zadowoli nawet wybredne podniebienia.

Makrela pieczona z warzywami

Ułóż filety makreli na blasze, obok pokrojonych w grubą kostkę warzyw, takich jak cukinia, bakłażan czy papryka. Piecz w piekarniku do momentu, aż ryba i warzywa będą miękkie i złociste. Makrela pieczona z warzywami to doskonała propozycja na lekki obiad lub kolację.

Makrela wędzona na kanapkach

Ułóż filety wędzonej makreli na chrupiących kromkach chleba, posmarowanych masłem lub twarożkiem. Udekoruj sałatą, plasterkami ogórka i pomidora, a także posiekanym szczypiorkiem. Makrela wędzona na kanapki to szybka i smaczna propozycja na śniadanie czy przekąskę.

Makrela z grilla

Grillowana makrela to doskonały pomysł na letnie przyjęcia. Rybę można grillować w całości lub w postaci filetów. Przypraw rybę solą, pieprzem i ulubionymi ziołami, a następnie umieść ją na rozgrzanym grillu. Makrela z grilla będzie gotowa, gdy jej mięso będzie delikatne i łatwo odchodzić od ości.

canva.com

Makrela z chili

Podpowiadamy, jak przygotować pyszną, smażoną na patelni, makrelę z chili:

Składniki:

  • 2 filety z makreli
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • sól i pieprz do smaku
  • sok z 1 cytryny
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

  1. Do miski wlej sok z cytryny i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek. Wymieszaj dokładnie i odstaw na bok.
  2. Filety z makreli umyj i osusz. Następnie posól i popieprz z obu stron. Przełóż do miski z marynatą i odstaw na minimum 30 minut.
  3. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj. Papryczkę chili umyj, usuń gniazda nasienne i również posiekaj.
  4. Rozgrzej patelnię i dodaj łyżkę oliwy z oliwek. Na patelnię przełóż posiekaną cebulę, czosnek i chili. Smaż na złoty kolor.
  5. Na patelnię z cebulą i chili przełóż filety z makreli. Smaż z obu stron na złoty kolor.
  6. Makrelę z chili podaj z ulubionymi warzywami lub sałatką. Możesz również podać ją z pieczywem lub kaszą.

Popularne pytania dotyczące makreli:

Szukałeś odpowiedzi na poniższe pytania? Służymy pomocą, oto one:

Makrela w ciąży – czy można ją jeść?

Wiele kobiet zastanawia się, czy makrela jest zdrowa i bezpieczna dla kobiet w ciąży. Należy pamiętać, że w ciąży warto spożywać ryby bogate w kwasy omega-3, takie jak właśnie makrela. Jednak ze względu na możliwość występowania bakterii, takich jak listeria, zaleca się unikanie spożywania wędzonej ryby na surowo.

W ciąży lepiej postawić na makrelę w puszce lub przygotowaną termicznie, czyli pieczoną, smażoną czy gotowaną. Dzięki temu unikniemy ryzyka związanego z bakteriami i spożyjemy rybę o właściwościach zdrowotnych.

Czy makrela występuje w Bałtyku?

Chociaż makrela nie jest typową rybą występującą w Bałtyku, to jednak w niektórych okresach roku można ją tam spotkać. Głównym siedliskiem tego gatunku są jednak wody Oceanu Atlantyckiego i Morza Północnego.

Makrela - must-have w diecie każdego miłośnika ryb

Makrela to nie tylko smaczna, ale również zdrowa ryba, bogata w białko, kwasy omega-3, witaminy i minerały. Warto wprowadzić ją do swojej diety ze względu na liczne korzyści zdrowotne. Znasz już wartości odżywcze makreli, przepisy na smakowite dania, a także odpowiedzi na popularne pytania dotyczące jej spożycia w ciąży czy występowania w Bałtyku.

Zapraszamy do eksperymentowania z przepisami i odkrywania nowych smaków makreli, mając na uwadze jej znaczenie dla zdrowia. Smacznego!

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł