Marynata do karkówki - zostań królową grilla!

Marynata miodowo-musztardowa do karkówki

Składniki:

• 3 czubate łyżeczki musztardy Dijon,
• 2 łyżki miodu,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 4 łyżki oliwy lub oleju,
• 1/2 dużej cebuli,
• 1/2 łyżeczki suszonego majeranku,
• 1/3 łyżeczki papryki słodkiej,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 płaska łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu.

Jak przygotować marynatę do karkówki?

1. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać w misce.
2. Karkówkę umyć, osuszyć i pokroić na plastry.
3. Plastry mięsa umieścić w marynacie i odstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
4. Przed smażeniem lub pieczeniem mięso wyjąć z marynaty i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Jak długo marynować karkówkę?

Optimalny czas marynowania karkówki to 12-20 godzin. Najlepiej umieścić mięso w marynacie wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc. Następnego dnia można zacząć grillowanie lub pieczenie.

Jak przechowywać marynowaną karkówkę?

Marynowaną karkówkę najlepiej przechowywać w lodówce. Jeśli nie planujesz przygotować mięsa od razu, można je zamrozić. Przed zamrożeniem należy je dobrze odsączyć i opakować w folię spożywczą lub woreczki strunowe.