Obłędna sałatka z młodych ziemniaczków. Podaj ją do grillowanego mięsa!

Składniki na sałatkę ziemniaczaną

• 500g młodych ziemniaczków
• 1 cebula czerwona, pokrojona w cienkie plastry
• 1 ogórek świeży, pokrojony w plasterki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 100g czarnych oliwek, bez pestek
• 200g sera feta, pokrojonego w kostkę
• 3 łyżki posiekanego koperku

Przygotowanie pysznej sałatki krok po kroku

1. Zacznij od umycia młodych ziemniaczków i włożenia ich do garnka z osolonym wrzątkiem. Gotuj je przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy staną się miękkie, ale wciąż zachowają swoją strukturę. Po ugotowaniu odcedź je i ostudź.
2. Pokrój cebulę, ogórek i czerwoną paprykę w odpowiednie kawałki. Oliwki można przekroić na pół, jeśli są większe. Ser fetę pokrój w kostkę, a koperek posiekaj drobno.
3. Gdy ziemniaki ostygną, pokrój je na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich rozmiaru. Umieść je w dużej misce. Dodaj do miski pokrojoną cebulę, ogórek, paprykę, oliwki i ser feta.
4. Wybierz kilka liści świeżej mięty i posiekaj je drobno. Dodaj je do sałatki i delikatnie wymieszaj. Świeża mięta doda orzeźwiającego aromatu i lekkości do smaku sałatki.

Dressing do sałatki

Możesz przygotować prosty dressing do sałatki, mieszając 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczkę musztardy Dijon, szczyptę soli i pieprzu. Polej sosem sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.