Obłędne żeberka zapiekane z fasolką. Twój mężczyzna będzie szczęśliwy!

Do przygotowania tego dania potrzebne nam będą następujące składniki:

• 1 kg (1000 g) żeberek wieprzowych,
• 1 szklanka białej fasoli,
• 1 szklanka przecieru pomidorowego,
• 1 średnia cebula,
• 4 łyżki pikantnego ketchupu,
• tymianek,
• majeranek,
• ostra mielona papryka,
• cukier,
• sól,
• mielony pieprz czarny,
• olej rzepakowy.

Jak upiec w piekarniku żeberka z fasolką?

Przygotowanie – białą fasolę namoczmy na noc. Zalejmy świeżą wodą. Posólmy i gotujmy prawie do miękkości. Odcedźmy. Żeberka natrzyjmy solą i obsmażmy na rumiano na oleju. Przełóżmy do brytfanny, polejmy tłuszczem ze smażenia. Cebulę obierzmy, posiekajmy, zeszklijmy. Wymieszajmy z przecierem pomidorowym i pikantnym ketchupem. Całość przyprawmy do smaku mieloną ostrą papryką, ziołami (majeranek, tymianek), cukrem, mielonym pieprzem czarnym i solą. Na koniec do żeberek dodajmy fasolę, zalejmy sosem. Przykryjmy i zapiekajmy 39-43 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni Celsjusza.

Dodatkowa uwaga – zamiast ketchupu i przecieru pomidorowego możemy użyć puszki pomidorów bez skóry (400 ml). Żeby żeberka nabrały bardziej pomidorowego smaku, natnijmy je na krzyż przed pieczeniem. Jeśli lubimy orientalne smaki do sosu możemy dodać ½ łyżeczki kuminu lub ½ łyżeczki przyprawy garam masala oraz 3-4 goździki.