Obłędny kurczak w sosie paprykowym. Zdradzamy pomysł na soczyste mięso

Składniki

• 4 filety z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 2 czerwone papryki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (opcjonalnie, dla miłośników ostrego smaku)
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki śmietany 30%
• Sól i pieprz do smaku
• Natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Filety z kurczaka umyj, osusz i posól z obu stron.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż filety z kurczaka na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się rumiane. Następnie przełóż je na talerz.
3. Papryki umyj, oczyść z nasion i błon, a następnie pokrój w paski.
4. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
5. Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, podsmaż cebulę i czosnek aż zmiękną.
6. Dodaj pokrojone papryki i smaż przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie.
7. Dodaj koncentrat pomidorowy, papryki w proszku oraz bulion drobiowy. Całość gotuj jeszcze przez 5 minut.
8. Zmiksuj sos paprykowy na gładką masę za pomocą blendera. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody lub bulionu.
9. Wlej śmietanę do sosu i dokładnie wymieszaj.
10. Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, wlej przygotowany sos paprykowy.
11. Wróć kurczaka do sosu i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż mięso będzie idealnie soczyste i przesiąknie smakiem papryki.
12. Wyjmij kurczaka z sosu i ułóż na talerzach.
13. Polej mięso resztą sosu paprykowego.
14. Posyp danie posiekaną natką pietruszki.