Odkryj kulinarne tajemnice zimy - cukinia w curry w roli głównej!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Składniki potrzebne do zrobienia cukinii w curry
- 2,5 kg młodych cukinii
- biała cebula pokrojona w grube plastry - po 1 plastrze do 0,5 l słoika
- liście selera - po 1 dużym do 0,5 l słoika, jeśli nie macie świeżych liści, to można je zastąpić plastrem selera
- nasiona gorczycy białej - 1/3 łyżeczki nasion na 0,5 l słoik
- zalewa:
- 2 l wody
- 450 ml octu 10%
- 500 g cukru
- 2 płaskie łyżki soli
- 1 łyżka przyprawy curry
- 1 łyżeczka ziaren gorczycy
- 2 ziela angielskie
- 5 ziaren pieprzu czarnego
Przygotowanie- cukinia w curry
- Przygotuj słoiki do marynowania. Dobrze je umyj i wysusz.
- Cukinię umyj, osusz i pokrój na grube plastry lub słupki.
- Cebulę pokrój na grube plastry.
- Seler lub liście pokrój na mniejsze kawałki.
- Do każdego słoika włóż po jednym plasterku cebuli, jednym dużym liściu selera i trochę ziaren gorczycy.
- Wszystkie składniki zalewy włóż do garnka i gotuj, aż cukier się rozpuści.
- Zagotuj zalewę i gotuj przez 5 minut.
- Do każdego słoika włóż plasterki cukinii.
- Zalej cukinię gorącą zalewą.
- Słoiki wstaw do garnka z wodą i pasteryzuj przez 15 minut.
- Po pasteryzacji wyjmij słoiki z wody i odstaw do ostygnięcia.
Cukinia w curry - zdrowy, dietetyczny i łatwy przetwór na zimę!
Cukinia w curry do słoika to przepyszna propozycja na przetwory na zimę. Gotowa cukinia idealnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek, sałatek, ale także jako samodzielna przekąska. Dzięki dodatkowi curry i innych przypraw cukinia nabiera charakterystycznego, orientalnego smaku, który na pewno przypadnie do gustu wielu smakoszom.
Warto podkreślić, że cukinia jest warzywem bardzo zdrowym i niskokalorycznym. Bogata w witaminy i minerały, w tym między innymi witaminę C, A, K, E, czy też potas, magnez, wapń. Dlatego też cukinia w curry to nie tylko pyszny, ale także bardzo wartościowy produkt spożywczy, który powinien znaleźć się w diecie każdej osoby.
Przygotowanie cukinii w curry do słoika jest bardzo proste i zajmuje niewiele czasu. Wystarczy kilka składników i chwila pracy, aby uzyskać pyszne i zdrowe przetwory na zimę. Warto eksperymentować z dodatkiem różnych przypraw, aby uzyskać interesujący smak.
Mamy nadzieję, że nasz przepis na cukinię w curry do słoika przypadnie do gustu i zachęci do eksperymentowania w kuchni.