Oto najlepszy przepis na domowe knedle ze śliwkami Nasze babcie byłyby dumne!

Składniki na domowe knedle

Śliwki są niskokaloryczne i mają niski indeks glikemiczny. Są również bogate w witaminę C, błonnik i potas. Najlepsze jest to, że mają niską zawartość cukru, co jest świetne dla tych, którzy chcą uniknąć cukru. W ostatnich latach odkryto korzyści zdrowotne śliwek. Stwierdzono, że są dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w zapobieganiu rakowi i chorobom serca. Ponadto są niskokaloryczne i bogate w błonnik. Jedzenie śliwek może również pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

Do przygotowania pysznych knedli potrzebujemy:

• 500 g ugotowanych ziemniaków
• 1 średnie jajko
• 300 g śliwek węgierek
• 200 g mąki pszennej - pełna szklanka z czubem
• czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

Do podania potrzebujemy:

• bułka tarta przypieczona na patelni z masłem
• kwaśna śmietana 18 %

Jak zrobić knedle ze śliwkami?

1. Na początku gotujemy ziemniaki.Mielimy je lub przepuszczamy przez praskę.
2. Wrzucamy je do miski i łączymy z jajkami, mąką oraz solą. Całość dobrze mieszamy, aby nie pojawiły się żadne grudki.
3. Obsypujemy stolnicę mąką i zaczynamy formować ciasto. Odcinamy nożem mini kopytka na około 3 cm długości.
4. Kopytka rozpłaszczamy a do środka wkładamy pyszne śliwko.
5. Formujemy ciasto w kulkę i solidnie zlepiamy brzegi.
6. W dużym garnku zagotowujemy wodę. Pamiętajmy o tym, aby ją posolić.
7. Knedle delikatnie wrzucamy do gotującej się wody i mieszamy.
8. Gdy nasze knedle ze śliwkami wypłyną na wierzch, to czekamy około 5 minut.
9. Wyciągamy knedle na talerz, polewamy je masłem oraz bułka tartą z cukrem.