canva.com

Paella z kurczakiem czeka!

Paella to tradycyjne danie hiszpańskie, które zyskało popularność na całym świecie. Jest to potrawa, która składa się z ryżu, mięsa, owoców morza i warzyw. Jedną z najpopularniejszych wersji paelli jest ta z kurczakiem.

Historia paelli z kurczakiem

Paella wywodzi się z regionu Walencja w Hiszpanii, gdzie ryż uprawiano już w czasach rzymskich. Pierwsze wzmianki o paelli pochodzą z XVIII wieku, kiedy to ryż stał się podstawowym składnikiem potraw w Walencji. Pierwotnie paella była przygotowywana przez rolników na otwartym ogniu, a składniki dodawano w zależności od sezonu i dostępności.

Wraz z rozwojem turystyki w Hiszpanii, paella stała się popularnym daniem w restauracjach i na całym świecie. Dziś paella z kurczakiem to jedno z najczęściej zamawianych dań w hiszpańskich restauracjach.

Przepis na paellę z kurczakiem

Składniki:

  • 2 szklanki ryżu
  • 4 filety z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 papryki
  • 2 pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki groszku
  • 1/2 szklanki fasoli
  • 1/2 szklanki kukurydzy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • sól i pieprz do smaku
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • oliwa z oliwek
canva.com

Sposób przygotowania:

  1. W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
  2. Dodaj pokrojone w kostkę papryki i pomidory i smaż przez kilka minut.
  3. Dodaj pokrojone w kostkę mięso i smaż aż będzie dobrze zrumienione.
  4. Dodaj ryż i smaż przez kilka minut, mieszając cały czas.
  5. Dodaj paprykę i kurkumę i mieszaj, aż ryż będzie równomiernie pokryty przyprawami.
  6. Dodaj bulion warzywny i przyprawy do smaku.
  7. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie cały bulion.
  8. Dodaj groszek, fasolę i kukurydzę i gotuj przez kolejne 5 minut.
  9. Podawaj na gorąco.
canva.com

Jak podawać paellę z kurczakiem

Paellę z kurczakiem można podawać na wiele sposobów. Najczęściej podaje się ją na dużym talerzu, udekorowaną kawałkami cytryny i natką pietruszki. Do paelli z kurczakiem często podaje się również chleb i oliwki.

Porady dotyczące przygotowania paelli z kurczakiem

Aby paella z kurczakiem była smaczna i aromatyczna, warto pamiętać o kilku ważnych zasadach:

  • Wybierz dobrej jakości składniki, zwłaszcza ryż.
  • Przyprawiaj paellę z kurczakiem według własnego gustu, ale pamiętaj, żeby nie przesadzić z ilością przypraw.
  • Gotuj paellę na małym ogniu, aby ryż równomiernie wchłonął bulion i przyprawy.
  • Nie mieszaj paelli zbyt często, aby ryż nie stał się kleisty.
canva.com

Czym przyprawić paellę?

Najlepiej użyć mieszanki przypraw typowej dla kuchni hiszpańskiej, takiej jak szafran, papryka, czosnek, cynamon i liść laurowy. Można również dodać odrobinę ostrej papryki i soli do smaku. Pamiętaj, aby nie przesadzić z ilością przypraw, aby nie przytłoczyć smaku ryżu i składników.

Kuchnia hiszpańska w najlepszym wydaniu

Paella z kurczakiem to smaczne i aromatyczne danie, które zyskało popularność na całym świecie. Aby przygotować paellę z kurczakiem, należy wybrać dobrej jakości składniki i przyprawić je według własnego gustu. Gotuj paellę na małym ogniu i nie mieszaj jej zbyt często, aby ryż był miękki i aromatyczny.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł