Pasta z suszonych pomidorów - tajemnica smaku prosto z kuchni śródziemnomorskiej

Przepis na pastę z suszonych pomidorów

Składniki:

• 200 g suszonych pomidorów
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Suszonych pomidory należy namoczyć w ciepłej wodzie na około 20-30 minut, a następnie odsączyć i pokroić w drobną kostkę.
2. Czosnek należy obrać i posiekać.
3. Orzechy włoskie należy posiekać.
4. Wszystkie składniki należy umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę.
5. Pastę należy doprawić solą i pieprzem do smaku.
6. Pastę można przechowywać w lodówce przez około tydzień.

Jak podawać pastę z suszonych pomidorów?

Pasta z suszonych pomidorów świetnie komponuje się z makaronami – zarówno ciepłymi, jak i zimnymi. Można ją również wykorzystać jako dip do warzyw lub sos do mięs.

Podczas podawania pasty z suszonych pomidorów warto dodać do niej kilka listków bazylii lub rukoli – nada to daniu dodatkowego smaku i aromatu. Można również dodać do niej pokrojone oliwki lub kapary, co urozmaici smak pasty.

Chcesz jeszcze podkręcić smak? Spróbuj tego:

Aby pasta z suszonych pomidorów była jeszcze smaczniejsza, warto dodać do niej odrobinę octu balsamicznego lub soku z cytryny. Dzięki temu pasta nabierze wyrazistego smaku i będzie bardziej intensywna.

Przygotowując pastę z suszonych pomidorów, warto pamiętać, żeby nie solić jej zbyt wcześnie – suszone pomidory są już dość słone same w sobie. Doprawianie solą powinno odbyć się dopiero na końcu, po zmiksowaniu pasty.

Pasta idealna? TAK!

Pasta z suszonych pomidorów to wspaniała propozycja dla osób, które lubią wykwintne smaki i aromaty. Przygotowanie jej jest bardzo proste, a efekt końcowy na pewno zachwyci każdego smakosza.