Kapuśniak: Czyli jak przyrządzić zdrową zupę z kapusty
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na kapuśniak
Składniki:
- 1 główka kapusty
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1/2 szklanki grochu
- 1/2 szklanki fasoli
- 2-3 ząbki czosnku
- 1-2 liście laurowe
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka soli
- pieprz do smaku
- 2-3 łyżki oleju
- ok. 2 litrów wody
Sposób przygotowania:
- Kapustę poszatkuj i wrzuć do dużego garnka.
- Marchewkę, pietruszkę i por pokrój w kostkę i dodaj do kapusty.
- Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju na złoty kolor. Dodaj do garnka z kapustą i warzywami.
- Dodaj do garnka z kapustą i warzywami ziemniaki pokrojone w kostkę, groch, fasolę, liście laurowe, ziele angielskie, kminek, sól i pieprz.
- Zalej wszystko ok. 2 litrami wody i gotuj na małym ogniu ok. 1,5 godziny.
- Przypraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj z kawałkiem chleba.
Jak podawać kapuśniak?
Kapuśniak najlepiej smakuje na ciepło, podany z kawałkiem chleba. Można go również podawać z dodatkiem kwaśnej śmietany lub grzankami.
Porady
- Aby kapuśniak był bardziej aromatyczny, można dodać do niego kiełbasę lub boczek.
- Jeśli chcesz, aby kapuśniak był bardziej kremowy, można dodać do niego śmietanę.
- Jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy, możesz dodać do kapuśniaka ostrą paprykę lub pieprz cayenne.
- Kapuśniak można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Właściwości zdrowotne kapuśniaka
Kapuśniak to danie o wysokiej wartości odżywczej. Kapusta, która jest jego głównym składnikiem, zawiera wiele witamin i minerałów, takich jak witamina C, K, B6, kwas foliowy, wapń, potas i żelazo. Kapusta jest również bogata w błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie i zapobiega zaparciom.
Kapuśniak jest również niskokaloryczny, dzięki czemu jest idealnym daniem dla osób, które dbają o swoją sylwetkę.
Jedna porcja kapuśniaka to ok. 150-200 kcal.
Zapraszamy do gotowania!
Teraz już wiesz, jak zrobić pyszny kapuśniak. To proste danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Kapuśniak ma wiele właściwości zdrowotnych i jest idealnym daniem na zimne dni. Podawaj go z kawałkiem chleba i ciesz się jego pysznym smakiem!
