canva.com

Pierogi z soczewicą i pieczarkami czekają!

Jeśli jesteś miłośnikiem pierogów i szukasz nowego, smacznego przepisu, to pierogi z soczewicą i pieczarkami są idealnym wyborem. Ta wegetariańska wersja klasycznych pierogów jest pełna smaku i wartości odżywczych. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować te pyszne pierogi, jak je podawać i otrzymasz przydatne porady.

Przepis na pierogi z soczewicą i pieczarkami

Oto przepis na pierogi z soczewicą i pieczarkami:

Składniki:

  • 250g mąki
  • 150ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oleju
  • 150g soczewicy
  • 200g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • Sól i pieprz do smaku
canva.com

Przygotowanie ciasta:

  1. Do miski wsyp mąkę i dodaj sól. Wlej ciepłą wodę i olej. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
  2. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut.

Przygotowanie farszu:

  1. Soczewicę ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
  2. Pieczarki, cebulę i czosnek posiekaj drobno.
  3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
  4. Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną.
  5. Dodaj ugotowaną soczewicę, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
  6. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw farsz do ostygnięcia.
canva.com

Formowanie pierogów:

  1. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę.
  2. Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki do pierogów.
  3. Nałóż na każde kółko łyżeczkę farszu.
  4. Złóż pierogi na pół i dokładnie zlep brzegi.
  5. Powtórz ten proces, aż zużyjesz całe ciasto i farsz.

Gotowanie pierogów:

  1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
  2. Wrzuć pierogi do wrzącej wody i gotuj przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię.
  3. Wyjmij pierogi z wody za pomocą cedzaka i odcedź.
canva.com

Jak podawać pierogi z soczewicą i pieczarkami?

Pierogi z soczewicą i pieczarkami można podawać na wiele różnych sposobów. Oto kilka propozycji:

  • Tradycyjnie z dodatkiem cebulki: Podsmaż pokrojoną cebulkę na złoto i posyp pierogi tym aromatycznym dodatkiem.
  • Z sosem śmietanowym: Przygotuj sos śmietanowy z dodatkiem czosnku i ziołami. Polej nim pierogi przed podaniem.
  • Z sosem pomidorowym: Przygotuj sos pomidorowy z dodatkiem ziół i przypraw. Polej nim pierogi i posyp startym serem.
  • Z sałatką: Podawaj pierogi z soczewicą i pieczarkami z ulubioną sałatką, na przykład zieloną sałatą z pomidorami i ogórkiem.
canva.com

Porady dotyczące przygotowywania pierogów z soczewicą i pieczarkami

Oto kilka przydatnych porad, które pomogą Ci w przygotowaniu doskonałych pierogów z soczewicą i pieczarkami:

  • Upewnij się, że ciasto jest dobrze wyrośnięte i elastyczne przed rozwałkowaniem.
  • Starannie zlep brzegi pierogów, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
  • Gotuj pierogi w osolonej wodzie, aby nadać im smak.
  • Możesz zamrozić niewykorzystane pierogi na późniejsze użycie. Po prostu umieść je na tacce w zamrażarce, a gdy będą zamrożone, przenieś do zamrażalnika.

Pierogi w wersji wegan

Pierogi z soczewicą i pieczarkami to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych pierogów. Ten przepis jest prosty do wykonania, a pierogi można podawać na wiele różnych sposobów. Spróbuj tego wegetariańskiego dania i ciesz się smakiem i wartościami odżywczymi, jakie oferuje.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł