Polędwiczki w sosie pieczarkowym jak marzenie!

Przepis na polędwiczki w sosie pieczarkowym

Składniki:

• 4 polędwiczki wieprzowe
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 300 g pieczarek
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka bulionu
• 1/2 szklanki śmietany
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Polędwiczki oczyść z błon i pokrój na kawałki o grubości około 2 cm.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Pieczarki oczyść i pokrój w plastry.
4. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż polędwiczki z każdej strony na złoty kolor. Wyjmij z patelni i odłóż na bok.
5. Do tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 2 minuty.
6. Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut.
7. Dodaj mąkę i mieszaj przez 1 minutę.
8. Wlej bulion i śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
9. Dodaj polędwiczki do sosu i gotuj przez kilka minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
10. Przed podaniem dopraw solą i pieprzem do smaku.

Jak podawać polędwiczki w sosie pieczarkowym?

Polędwiczki w sosie pieczarkowym najlepiej podawać z dodatkiem ziemniaków lub kaszy oraz surówki z marchewki i selera. Można również dodać do nich duszone warzywa, takie jak marchewka, pietruszka czy zielona fasolka.

Porady na temat przygotowania polędwiczek w sosie pieczarkowym

• Przed smażeniem polędwiczek dobrze jest je oprószyć solą i pieprzem, aby mięso było bardziej aromatyczne.
• Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać trochę bulionu lub wody, aby go rozcieńczyć.
• Polędwiczki można również upiec w piekarniku zamiast smażyć na patelni.
• Jeśli chcemy, aby polędwiczki były bardziej chrupiące, można je obtoczyć w mące przed smażeniem.

Polędwiczki rozpływające się w ustach

Polędwiczki w sosie pieczarkowym to pyszne danie, które z pewnością zrobi wrażenie na naszych gościach. Przygotowanie go jest proste, a smak z pewnością wynagrodzi nam cały trud. Pamiętajmy, aby podawać polędwiczki z dodatkiem ziemniaków lub kaszy oraz surówki z marchewki i selera, a także stosować porady, aby danie było jeszcze smaczniejsze.