Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym: Wyśmienita!

Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym

Aby przygotować polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym, będziesz potrzebować:

Składniki:

• 4 polędwiczek wieprzowych
• 1 cebuli
• 2 ząbków czosnku
• 250 g pieczarek
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Polędwiczki oczyść z błon i pokrój na kawałki o grubości około 2 cm.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plastry.
3. Na patelni rozgrzej masło i olej. Obsmaż na nim polędwiczki z każdej strony na złoty kolor. Wyjmij mięso z patelni i odłóż na bok.
4. Do tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
5. Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut.
6. Wlej bulion drobiowy i śmietanę. Całość wymieszaj i zagotuj.
7. Dodaj polędwiczki i gotuj na niskim ogniu przez około 10 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Przed podaniem dopraw solą i pieprzem do smaku.

Jak podawać polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym?

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym najlepiej podawać z dodatkiem ziemniaków lub ryżu oraz surówki z marchewki i selera. Możesz również dodać do nich ulubione warzywa, takie jak papryka czy cukinia. Danie to doskonale sprawdzi się na obiad, kolację lub uroczysty obiad z rodziną lub przyjaciółmi.

Porady na temat przygotowania polędwiczek wieprzowych w sosie pieczarkowym

• Przed smażeniem polędwiczek dobrze jest je lekko oprószyć solą i pieprzem, aby mięso nabrało smaku.
• Podczas smażenia polędwiczek na patelni nie przewracaj ich zbyt często, aby mięso nie utraciło swojej soczystości.
• Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, możesz dodać do niego łyżkę mąki pszennej lub kukurydzianej rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody.
• Jeśli nie lubisz pieczarek, możesz zastąpić je innymi grzybami, takimi jak kurki czy borowiki.

Polędwiczki w najlepszym wydaniu

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym to pyszne danie, które z łatwością przygotujesz w domu. Aby osiągnąć najlepszy efekt, warto zastosować się do naszych porad i podać polędwiczki z dodatkiem ziemniaków lub ryżu oraz surówki z marchewki i selera. Smacznego!