Pomidorowa jak u mamy: Doskonała!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na pomidorową jak u mamy
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 selera
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Pomidory sparz wrzącą wodą, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Cebulę i czosnek posiekaj.
- Marchewki, pietruszkę i selera obierz, opłucz i pokrój w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i szkliste.
- Dodaj marchewkę, pietruszkę i seler i smaż przez około 5 minut.
- Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, bulion, liście laurowe, ziele angielskie, oregano, bazylię i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa zmiękną.
- Usuń liście laurowe i ziele angielskie, a następnie zmiksuj zupę blenderem na gładką masę.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj z ugotowanymi makaronem lub ryżem.
Jak podkręcić smak zupy pomidorowej?
Aby podkręcić smak zupy pomidorowej, warto dodać do niej kilka składników. Można dodać liść laurowy, ziele angielskie, suszone pomidory, bazylię, lubczyk, oregano, a także odrobinę cukru, aby złagodzić kwaśność pomidorów. Dzięki tym dodatkom zupa nabierze intensywności smaku i aromatu.
Jak podawać pomidorową?
Pomidorowa to danie, które najlepiej smakuje na ciepło, zwłaszcza w chłodne dni. Możesz ją podawać jako samodzielne danie lub jako zupę na początek obiadu. Doskonale sprawdzi się również jako danie na wynos lub do pracy w termosie. Podawaj ją z ugotowanym makaronem lub ryżem, których smaki doskonale komponują się z pomidorową.
Porady na temat składników zupy pomidorowej
Wybierając składniki do pomidorowej, warto postawić na te, które są jak najświeższe i jak najwyższej jakości. Pomidory najlepiej kupić w sezonie letnim, kiedy są najsmaczniejsze i najtańsze. Jeśli nie masz możliwości kupienia świeżych pomidorów, możesz zastąpić je pomidorami z puszki. Warto również pamiętać o dodaniu ziół, takich jak oregano i bazylii, które nadadzą pomidorowej wyjątkowego smaku.
Najlepsza pomidorowa
Zapraszam do skorzystania z tego przepisu na pyszną pomidorową jak u mamy. Wierz mi, po jej zjedzeniu poczujesz się jak w domu!