canva.com

Pyszna sałatka z bobu i pomidorów. Sezonowe smaki rządzą!

Jeśli szukasz inspiracji na lekkie i zdrowe danie, warto spróbować pysznej sałatki z bobu i pomidorów. To połączenie sezonowych smaków sprawi, że będziesz chciała sięgnąć po nie znów.

Składniki na pyszną sałatkę

  • 200 g bobu (świeżego lub mrożonego)
  • 250 g pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie piórka
  • 1 ogórek, pokrojony w plasterki
  • 100 g sera feta, pokruszonego
  • Kilka listków świeżej bazylii, posiekanej
  • Sól i pieprz do smaku

Dressing:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
  • Sól i pieprz do smaku

Jak zrobić sałatkę?

  1. Jeśli używasz świeżego bobu, oczyść go, usuwając zewnętrzne strzępki. Gotuj bob w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż stanie się miękki. Jeśli używasz mrożonego bobu, wystarczy go rozmrozić zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
  2. Odsącz bob i przepłucz go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odłóż na bok.
  3. W misce połącz pokrojone pomidory koktajlowe, cebulę, ogórek, ser feta i posiekaną bazylię.
  4. W osobnym naczyniu przygotuj dressing, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
  5. Dodaj ugotowany lub rozmrożony bób do miski z pozostałymi składnikami.
  6. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki zostały pokryte sosem.
  7. Dopraw sałatkę solą i pieprzem według swojego smaku.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł