Sałatka z kukurydzą, kurczakiem i jajkiem. Pomysł na weekendowe śniadanie

Przepis na sałatkę z kukurydzą, wędzonym kurczakiem i jajkiem

Przygotowanie tej sałatki jest naprawdę proste. Wędzony kurczak, kukurydza, trochę konserwowego groszku i jajka na twardo - wystarczy kilka składników, a otrzymujemy pyszne i sycące danie, które posmakuje dorosłym i dzieciom. Taka sałatka pasuje nie tylko na śniadanie, ale także możemy zaserwować ją na kolację oraz w czasie rodzinnej imprezy lub spotkania z przyjaciółmi. Sałatkę podajemy ze świeżym pieczywem lub czosnkowymi bagietkami. Świetnie prezentuje się na liściach zielonej sałaty. Oto lista produktów, potrzebnych do zrobienia naszej sałatki.

Składniki na sałatkę z kukurydzą i kurczakiem

• 1 wędzona pierś kurczaka

• 1 puszka słodkiej kukurydzy

• ½ puszki zielonego groszku konserwowego

• 2 jajka na twardo

• 1 łyżka majonezu lub 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

• 1 łyżka musztardy

• sok z ½ cytryny

• sól, pieprz, cukier do smaku

• natka pietruszki do dekoracji

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i kukurydzą?

1. Gotujemy jajka na twardo, studzimy je i obieramy ze skorupek. Kroimy w kostkę wielkości ziaren kukurydzy.

2. Kukurydzę i groszek przekładamy na sitko i zostawiamy do odsączenia.

3. Wędzonego kurczaka kroimy w kostkę lub w paseczki.

4. Wszystkie składniki - kurczaka, kukurydzę, groszek oraz posiekane jajka - przekładamy do miski. Delikatnie solimy i oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.

5. Przygotowujemy sos do połączenia sałatki. W kubku mieszamy majonez, musztardę i sok z cytryny. Majonez możemy zastąpić 3 łyżkami oliwy z oliwek. Doprawiamy solą i cukrem.

6. Sałatkę polewamy przygotowanym sosem i mieszamy. Przed podaniem dekorujemy świeżą natką pietruszki.