Sernik figowy z cynamonem - musisz tego spróbować!

Składniki na pyszny sernik z figami

Sernik figowy jest wspaniały. To aromatyczne połączenie sera, owoców, cynamonu, które kusi kubki smakowe i zadowoli każdego smakosza.

Do przygotowania spodu sernika potrzebujemy:

• 80 g orzechów brazylijskich lub migdałów
• 125 g herbatników
• 80 g masła

Nadzienie figowe przygotujemy z:

• 250 g suszonych fig
• 250 ml soku z pomarańczy
• pół łyżeczki cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej

Masę twarogową zrobimy z poniższych składników:

• 300 g twarogu tłustego
• 250 g mascarpone
• skórka z pomarańczy
• 110 g cukru
• 2 jajka

Do dekoracji będziemy potrzebować świeże figi oraz cukier puder.

Jak zrobić figowy sernik z aromatycznym cynamonem?

1. Orzechy i herbatniki wrzucamy do malaksera.
2. Wszystko mieszamy, aż uzyskamy drobną konsystencję.
3. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i spód smarujemy masą z ciasteczek oraz orzeszków.
4. Spód pieczemy w temperaturze 175 stopni Celsjusza przez około 12 minut.
5. Następnie figi siekamy i łączymy z sokiem pomarańczowym oraz wszystkimi przyprawami.
6. Całość zagotowujemy przez 10 minut.
7. Ugotowane figi wykładamy na spód ciasta.
8. Ucieramy żółtka z cukrem.
9. Dodajemy do miski mascarpone i twaróg mieszając delikatnie.
10. Ubijamy białko na sztywno i mieszamy z masą serową.
11. Twaróg wykładamy na warstwę figową i pieczemy przez 75 minut w temperaturze 160 stopni.