Śledzie w zalewie. Oto najprostszy przepis na marynatę z 3 składników

Zalewa do śledzi to nieodłączny element polskiej tradycji kulinarnej. Najlepsza zalewa to taka, która pozwoli zachować świeżość i smak śledzi przez dłuższy czas. Przepis, który przedstawiliśmy powyżej, wykorzystuje ocet, cebulę i przyprawy, które doskonale komponują się ze śledziami.

Składniki na pyszną marynatę

• 1 szklanka octu
• 1 szklanka wody
• 1 cebula
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 5 ziaren pieprzu
• 1 liść laurowy

Jak zrobić pyszną zalewę do śledzi w kilku krokach?

1. Wszystkie składniki, poza cebulą, wrzucamy do rondla i zagotowujemy.
2. Gotujemy przez około 5 minut, a następnie odstawiamy z ognia i zostawiamy do ostygnięcia.
3. W tym czasie cebulę kroimy w cienkie plasterki.
4. Śledzie dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w plastry.
5. Plastry śledzi układamy w misce lub w słoiku.
6. Na wierzchu układamy cebulę.
7. Ostudzoną zalewę wlewamy do naczynia ze śledziami i cebulą.
8. Naczynie zakrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 24 godziny.
9. Po upływie czasu śledzie będą gotowe do podania.
10. Przed podaniem warto odsączyć z zalewy i udekorować posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.