canva.com

Sprawdzony przepis na pasztet domowy: po prostu HIT!

Poznaj sprawdzony przepis na pasztet domowy, który zachwyci nie tylko Ciebie, ale także Twoją rodzinę i znajomych. Odkryj tajemnice tego tradycyjnego dnia, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Przygotowaliśmy dla Ciebie bogaty i wyczerpujący przewodnik, który zawiera wiele praktycznych wskazówek i odpowiedzi na pytania, jakie mogą się pojawić podczas przygotowywania pysznego domowego pasztetu.

Sprawdzony przepis na pasztet domowy - jak przygotować tradycyjny pasztet krok po kroku

Składniki na pasztet domowy

  • 500 g wołowiny (np. ligawa lub szynka)
  • 500 g wieprzowiny (np. łopatka lub karkówka)
  • 500 g drobiu (np. pierś z kurczaka lub indyka)
  • 500 g podrobów drobiowych (np. wątróbka lub serca)
  • 70 dag podgardla
  • 50 dag boczku
  • 2 kajzerki czerstwe
  • 4 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 2 cebule
  • 3 jajka
  • 4 liście laurowe
  • 8 kuleczek ziela angielskiego
  • 2 łyżki posiekanego lubczyku
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • gałka muszkatołowa mielona
canva.com

Jak zrobić pasztet domowy?

  1. Wszystkie mięsa (oprócz podgardla) pokroić w mniejsze kawałki i ugotować w małej ilości wody z liściem laurowym i zielem angielskim.
  2. Ugotowane mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa.
  3. Boczek pokroić w kostkę i obsmażyć na patelni.
  4. Cebulę obrać i posiekać.
  5. Marchewki, pietruszkę i cebulę pokroić w kostkę i poddusić na patelni.
  6. Kajzerki namoczyć w wodzie i wycisnąć.
  7. Podroby drobiowe ugotować, odcedzić i przepuścić przez maszynkę do mięsa.
  8. Do masy pasztetowej dodać boczek, cebulę, kajzerki, podgardle - przepuścić przez maszynkę do mięsa (najlepiej trzykrotnie).
  9. Żółtka oddzielić od białek i dodać do masy
  10. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy pasztetowej.
  11. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  12. Formę na pasztet posmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą.
  13. Wlać masę pasztetową do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.
  14. Piec pasztet przez około 1 godzinę i 20 minut.
  15. Gotowy pasztet wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.

ABC przygotowania pasztetu

Aby Twój pasztet domowy był naprawdę pyszny, warto pamiętać o kilku wskazówkach:

  • Do masy pasztetowej warto dodać podroby drobiowe, które nadają mu niepowtarzalnego smaku.
  • Podczas przygotowania pasztetu warto użyć czerstwych kajzerek.
  • Przygotowany pasztet można podawać na ciepło lub na zimno - w zależności od preferencji.

Pasztet domowy - najlepszy!

Pasztet domowy to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się na różne okazje - zarówno na święta, jak i na co dzień. Dzięki naszemu sprawdzonemu przepisowi i wskazówkom, przygotowanie pasztetu staje się łatwe i przyjemne. Wystarczy tylko zaopatrzyć się w odpowiednie składniki i ruszyć do kuchni.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł