canva.com

Twarde i chrupiące ogórki ze słoika. Nasza babcia dodawała TEN składnik

Kiszone ogórki to idealny dodatek do kanapek, sałatek i mięs. Jednak, aby uzyskać idealną konsystencję i smak, trzeba zwrócić uwagę na wiele czynników. Jednym z kluczowych jest dodatek odpowiedniego składnika, dzięki któremu ogórki będą twarde. W tym artykule pokażemy Ci, jak kisić ogórki, aby były twarde, a jednym z głównych składników będzie liść pora.

Składniki na idealne ogórki kiszone

  • 1 kg ogórków
  • 1,5 litra wody
  • 3 łyżki soli
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 liście pora
  • garść koperku
  • garść chrzanu
  • 2 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

  1. Zacznij od umycia ogórków pod bieżącą wodą, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
  2. Następnie przygotuj zalewę, mieszając wodę, sól, cukier i posiekany czosnek. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż do całkowitego rozpuszczenia soli i cukru.
  3. Dodaj liście pora do zalewy. Liście pora nie tylko nadają kwaśnym ogórkom lepszego smaku, ale również pomagają zachować ich chrupkość.
  4. Przygotuj pojemnik, w którym będziesz kisił ogórki. Może to być słoik, dzbanek lub duży korek. Pojemnik powinien być dobrze wyczyszczony i umyty w gorącej wodzie.
  5. Umieść pokrojone ogórki w pojemniku, dodając do niego również koper i chrzan.
  6. Wlej zalewę do pojemnika z ogórkami. Upewnij się, że zalewa wypełnia cały pojemnik.
  7. Zamknij pojemnik i odstaw na 24 godziny w chłodne i ciemne miejsce. Możesz również przechowywać pojemnik w lodówce, aby zatrzymać proces fermentacji.
  8. Po 24 godzinach, ogórki kiszone będą już gotowe do jedzenia. Możesz je przenieść do innej naczynia i przechowywać w lodówce przez kolejne kilka dni.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł