Wybitny schab gotowany do kanapek. Zioła dodadzą mu smaku!

Składniki:

• 500 g schabu wieprzowego
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 2 łyżki świeżych ziół (np. rozmaryn, tymianek, oregano - posiekane)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• kromki chleba (do podania)

Przygotowanie:

1. Na początek przygotuj schab. Jeśli jest konieczne, oczyść go z nadmiaru tłuszczu i błon. Następnie posól i popieprz mięso z obu stron.
2. W miseczce wymieszaj posiekany czosnek, zioła i oliwę z oliwek. Powstałą mieszanką natrzyj schab z obu stron, starając się równomiernie rozprowadzić zioła.
3. Przełóż schab do garnka i dodaj tyle wody, aby mięso było niemal całkowicie przykryte.
4. Zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj schab pod przykryciem przez około 1,5-2 godziny. Upewnij się, że mięso jest dobrze ugotowane i miękkie.
5. Gdy schab jest gotowy, wyjmij go z garnka i odstaw do ostygnięcia. Możesz go także zapakować w folię spożywczą i schłodzić w lodówce na kilka godzin lub na noc.
6. Po schłodzeniu, pokrój schab na cienkie plasterki. Możesz użyć go do przygotowania pysznych kanapek.
7. Przygotuj kanapki, na które połóż plasterki schabu. Możesz dodać ulubione dodatki, takie jak sałata, plasterki pomidora czy marynowane ogórki.