Canva.com

Zupa krem marchwiowo-dyniowa. Obłędnie smakuje z grzankami!

W chłodne dni nie ma nic lepszego niż ciepła i aromatyczna zupa, która rozgrzewa ciało i dodaje energii.

Składniki na zupę krem

  • 2 duże marchwie, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 mała dynia, obrana, oczyszczona z pestek i pokrojona w kostkę
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • 2 łyżki masła
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek
  • Kilka plasterków chleba
  • Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)

Jak zrobić pyszną zupę?

  1. W dużym garnku rozgrzej masło i oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
  2. Dodaj pokrojone w kostkę marchwie i dynię do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut, aż zmiękną i zaczną się lekko karmelizować.
  3. Wlej bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
  4. Zdejmij garnek z ognia i użyj blendera ręcznego lub blendera kuchennego, aby zmiksować zupę na gładką i kremową konsystencję.
  5. Wlej zupę z powrotem do garnka i ponownie podgrzej na niskim ogniu. Dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  6. Przygotuj grzanki, krojąc plasterki chleba na kawałki i smażąc je na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione.
  7. Podawaj zupę krem marchwiowo-dyniową gorącą, dekorując ją świeżymi ziołami i podając obok chrupiących grzanek.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł