Kapuśniak z młodej kapusty - tradycyjna kuchnia polska
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na kapuśniak z młodej kapusty
Składniki:
- 1 główka młodej kapusty
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotowanie warzyw:
Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw. Kapustę należy dokładnie umyć, usunąć głąb i pokroić na cienkie paseczki.
Marchewki i pietruszki obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy.
2. Smażenie warzyw:
Na patelni rozgrzewamy masło i olej. Dodajemy cebulę i czosnek i smażymy na złoty kolor. Następnie dodajemy marchewkę i pietruszkę i smażymy przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
3. Gotowanie kapuśniaka:
Do garnka z bulionem dodajemy kapustę i smażone wcześniej warzywa. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż kapusta zmięknie i zrobi się miękka. Pod koniec gotowania dodajemy kminek, sól i pieprz do smaku.
Jak podawać kapuśniak z młodej kapusty?
Kapuśniak najlepiej podawać na gorąco, posypany świeżą natką pietruszki lub koperkiem. Doskonale smakuje z kromką chleba lub ziemniakami. Można również dodać do niego kiełbasę lub boczek, aby dodać mu dodatkowego smaku.
Porady dotyczące przygotowania kapuśniaku z młodej kapusty:
- Jeśli chcesz, aby kapuśniak miał bardziej kwaśny smak, możesz dodać do niego łyżkę octu lub sok z cytryny.
- Jeśli nie masz bulionu warzywnego, możesz go zastąpić wodą lub bulionem drobiowym.
- Możesz również dodać do kapuśniaka ziemniaki, aby zrobił się bardziej sycący.
Czym doprawić kapuśniak z młodej kapusty?
Kapuśniak z młodej kapusty to idealne danie na chłodne dni. Aby dodać mu smaku, warto dodać do niego liść laurowy, ziele angielskie, pieprz oraz sól. Można również dodać kiełbasę lub boczek, aby nadać mu wyrazistego smaku. Podawaj z kwaśną śmietaną i chlebem - pyszne!
Kapuśniak z młodej kapusty idealny na wiosenny obiad:
Kapuśniak z młodej kapusty to pyszne i pożywne danie, które warto przygotować w chłodne dni. Aby uzyskać najlepszy smak, warto zastosować świeże i dobrej jakości składniki oraz dodać do niego ulubione przyprawy. Kapuśniak można podawać z chlebem lub ziemniakami, a także z dodatkiem kiełbasy lub boczku. Smacznego!
