canva.com

Zupa na rosole? Tak! Ale podstawa to dobry rosół!

Zupa na rosole to klasyk polskiej kuchni, który kojarzy się z domowym ciepłem i aromatem ziół. Dobry rosół może być podstawą do wielu pysznych zup, np. ogórkowej czy pomidorowej. W tym artykule podpowiemy, jak przygotować pyszny rosół i zupę pomidorową na jego bazie. Ponadto, podzielimy się kilkoma poradami, które ułatwią proces gotowania.

Jak zrobić rosół?

Do przygotowania rosołu potrzebne będą:

Składniki:

  • 1 kg mięsa (najlepiej drobiowego)
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • garść natki pietruszki
  • garść selera
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren pieprzu
  • sól
  • makaron

Przygotowanie:

  1. Mięso umyć, włożyć do garnka i zalać zimną wodą.
  2. Dodać obraną cebulę, marchewkę, pietruszkę, por, seler, liście laurowe, ziarna pieprzu oraz sól.
  3. Zagotować, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 2 godziny.
  4. Po tym czasie dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i gotować przez kolejne 15 minut.
canva.com

Porady dotyczące przygotowania rosołu

  • Do przygotowania rosołu najlepiej użyć mięsa drobiowego, które nadaje zupie intensywny smak.
  • Warzywa można dodać w całości lub pokrojone w kostkę - w zależności od indywidualnych preferencji.
  • Jeśli zupa jest zbyt wodnista, można dodać więcej warzyw lub gotować ją dłużej.
  • Do rosołu można dodać również inne zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy estragon.
canva.com

Jak zrobić zupę pomidorową na rosole?

Do przygotowania zupy pomidorowej potrzebne będą:

Składniki:

  • 1 kg pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka mąki
  • 1 litr rosołu
  • sól
  • pieprz
  • śmietana

Przygotowanie:

  1. Pomidory umyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
  2. Cebulę i czosnek obrać i posiekać.
  3. Na patelni rozgrzać masło i dodać cebulę oraz czosnek. Smażyć na złoty kolor.
  4. Dodać pomidory i dusić na małym ogniu przez około 20 minut.
  5. Do pomidorów dodać mąkę i cukier, a następnie zalać rosołem.
  6. Zagotować, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut.
  7. Zupę zmiksować na gładki krem.
  8. Dodać śmietanę i doprawić solą oraz pieprzem do smaku.
  9. Zupę podawać z grzankami lub świeżą natką pietruszki.
canva.com

Rosół - idealna baza do wielu zup

Aby przygotować pyszny rosół, należy użyć mięsa drobiowego oraz różnorodnych warzyw i ziół. Do zupy gotowanej na rosole pasują różne warzywa - można przygotować zupę pomidorową, ogórkową czy fasolową.

Zupa pomidorowa to lekkie i orzeźwiające danie, które idealnie sprawdza się w ciepłe dni. Aby przygotować pyszną zupę pomidorową, należy użyć świeżych pomidorów oraz domowego rosołu. Zupa pomidorowa najlepiej smakuje z dodatkiem ryżu, makaronu albo grzanek lub świeżej natki pietruszki.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł