Krem cukiniowy
Canva.com

Delikatny krem cukiniowy z dodatkiem ziemniaków. Przepyszne!

Sezon na kabaczki jeszcze trwa, dlatego warto przygotować pyszną i pożywną zupę, która z pewnością zachwyci niejednego. Krem z cukinii można swobodnie jeść na ciepło oraz na zimno. Wystarczy dodać pyszne grzanki!
Reklama

Składniki potrzebne do przygotowania pysznej zupy krem

Krem cukiniowy
Canva.com

Do przygotowania pysznej zupy cukiniowej o aksamitnym, kremowym wykończeniu potrzebujemy:

  • 500 g ziemniaków
  • 1 młoda cukinia
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • litr wywaru mięsnego lub warzywnego
  • 1 łyżka oleju
  • 1 żółtko
  • 50 ml słodkiej, płynnej śmietany
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • trochę szczypiorku lub zielonej cebulki (dymki)
  • 2 kromki chleba

Jak zrobić krem z cukinii?

Krem cukiniowy
Canva.com

Cukinia to świetne warzywo o niskiej zawartości kalorii i węglowodanów. Jest również bardzo bogata w błonnik, więc pomaga w utracie wagi. Cukinia jest również doskonałym źródłem witaminy C, witaminy A i witaminy B6.

Reklama

Cukinia jest również dobrym źródłem potasu, magnezu, miedzi, manganu i żelaza. Najlepiej jeść cukinię na surowo lub lekko ugotowaną, ponieważ wysoka zawartość wody może sprawić, że zepsuje się, jeśli będzie gotowana zbyt długo.

Przygotowanie krok po kroku
  1. Na początku kroimy chleb tostowy w kostkę i rumienimy na patelni.
  2. Obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę. Podobnie robimy z cebulą oraz czosnkiem.
  3. Przekładamy cebulę, czosnek na patelnię i na łyżce oleju powoli smażymy.
  4. Dodajemy ziemniaki oraz cukinię.
  5. Całość zalewamy wywarem i gotujemy przez 20 minut.
  6. Garnek ściągamy z palnika miksujemy zupę na gładki krem.
  7. Do kremu cukiniowego dodajemy żółtko wymieszane ze śmietaną.
  8. Zupę podajemy z grzankami i szczypiorkiem.
Reklama
Autor - Paula Lazarek
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
p.lazarek@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama