Galaretka wieprzowa – prosty przepis
Do przeczytania w ok. 2 min.
Jak zrobić galaretkę wieprzową? Przepis krok po kroku
Przepis na galaretkę wieprzową jest bardzo prosty, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości. Oto, co będziesz potrzebować:
Składniki:
- 1 kg kości wieprzowych
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- 1,5 litra wody
- 2 łyżki żelatyny
Przygotowanie:
1. Kości wieprzowe umyj i włóż do dużego garnka. Zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny. Co jakiś czas usuwaj szumowiny, które będą się pojawiać na powierzchni.
2. Cebulę, marchewki i czosnek obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka z kośćmi, razem z liśćmi laurowymi, zielem angielskim, solą i pieprzem.
Gotuj razem przez kolejne 30 minut.
3. Po tym czasie odcedź bulion przez sitko, aby pozbyć się kości i warzyw. Wlej go z powrotem do garnka i zagotuj. Dodaj żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.
4. Wlej bulion do foremek i włóż do lodówki na kilka godzin, aż zastygnie.
Jak podawać galaretkę wieprzową?
Galaretka wieprzowa świetnie smakuje z dodatkiem ogórków kiszonych, cebuli, chrzanu, musztardy czy jajek na twardo.
Możesz też dodać do niej ugotowane warzywa, takie jak marchewka, groszek czy fasolka szparagowa.
Porady dotyczące przygotowania galaretki wieprzowej
Aby Twoja galaretka wieprzowa była idealna, warto zastosować kilka prostych trików:
- Użyj kości z mięsem, aby bulion był bardziej treściwy i smaczny.
- Dodaj do bulionu warzywa, aby nadać mu lepszego smaku.
- Usuń szumowiny, które będą się pojawiać na powierzchni bulionu, aby uzyskać klarowną galaretkę.
- Żelatynę rozpuszczaj w bulionie, który jeszcze się gotuje, aby uniknąć grudek.
- Przed włożeniem do lodówki, usuń tłuszcz, który zebrał się na powierzchni galaretki.
Ta galaretka to hit!
Galaretka wieprzowa to pyszna i zdrowa przekąska, którą warto podawać na wiele różnych sposobów. Przepis na jej przygotowanie jest bardzo prosty, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości. Pamiętaj o kilku prostych trikach, które pomogą Ci uzyskać idealną konsystencję i smak. Smacznego!
