Golonka pieczona - mistrzostwo!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na golonkę pieczoną
Aby przygotować pyszną golonkę pieczoną, potrzebne będą następujące składniki:
Składniki:
- 1 kg golonki wieprzowej
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie golonki pieczonej składa się z kilku etapów:
1. Przygotowanie mięsa
Golonkę dokładnie oczyścić i osuszyć. Następnie należy ją natrzeć solą, pieprzem, kminem oraz posmarować musztardą. Mięso odstawić na kilka godzin, aby się przegryzło.
2. Przygotowanie warzyw
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i drobno posiekać.
3. Smażenie mięsa
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć golonkę z każdej strony na złoty kolor. Następnie mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego.
4. Przygotowanie sosu
Na patelni, na której smażono mięso, zeszklić cebulę i czosnek. Następnie dodać liście laurowe, ziele angielskie, miód oraz 1 szklankę wody. Sos zagotować i gotować na małym ogniu przez około 5 minut.
5. Pieczenie golonki
Przygotowany sos należy wlać do naczynia z mięsem. Naczynie przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
Golonkę należy piec przez około 2,5 godziny.
Jak podawać golonkę pieczoną?
Golonkę pieczoną najlepiej podawać z ziemniakami, kapustą i kiszoną marchewką. Można również dodać do niej chrzan lub musztardę. Danie to doskonale smakuje z piwem lub czerwonym winem.
Ile czasu piec golonkę w piekarniku?
Aby upiec golonkę w piekarniku, należy ją piec przez około 2-3 godziny w temperaturze 160-180 stopni Celsjusza. Przed pieczeniem warto ją wcześniej marynować i obtoczyć w przyprawach, aby uzyskać najlepszy smak.
Porady dotyczące przygotowania golonki pieczonej
- Przed pieczeniem golonki warto ją zamarynować w przyprawach i odstawić na kilka godzin, aby mięso nabrało smaku.
- Podczas pieczenia golonki warto co jakiś czas polać mięso sosem, aby nie wyschło.
- Przed podaniem golonki warto zdjąć folię aluminiową i piec przez kolejne 15-20 minut, aby mięso nabrało chrupkości.
Golonka pieczona - królowa polskiej kuchni
Golonka pieczona to danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnej polskiej kuchni. Przygotowanie golonki pieczonej nie jest trudne, a efekt końcowy na pewno zadowoli każdego smakosza. Warto pamiętać o kilku poradach, które sprawią, że golonka będzie jeszcze smaczniejsza i bardziej aromatyczna. Smacznego!
