Nuggetsy z kurczaka muszą mieć odpowiednią panierkę. Wiesz, w czym tkwi jej sekret?

Jak zrobić chrupiące nuggetsy z kurczaka — zadbaj o panierkę

Zrobienie idealnych nuggetsów to nic trudnego. Warto jednak pamiętać o tym, żeby przygotować panierkę, która przypomina... gęste ciasto naleśnikowe. Musisz porządnie zanurzyć w niej mięso, a będzie idealna.

Składniki na panierkę z nuggetsów

Ciasto

• 1 jajko
• 0,5 szklanki mąki
• 0,25 szklanki mleka
• 0,25 łyżeczki soli
• 0,25 słodkiej papryki
• 0,25 ostrej papryki

Sama panierka

• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki płatków kukurydzianych

Canva

Składniki na chrupiące nuggetsy z kurczaka

• 0,5 kg filetu piersi z kurczaka
• przyprawa do kurczaka
• olej do smażenia

Jak zrobić chrupiące nuggetsy z kurczaka

1. Filet umyj, osusz, pokrój na mniejsze kawałki.
2. Obtocz kawałki mięsa w przyprawie do kurczaka.
3. Do miski wbij jajko, dolej mleko, dosyp sól, ostrą i słodką paprykę oraz 0,5 szklanki mąki.
4. Zmiksuj składniki w misce.
5. Płatki kukurydziane zmiażdż i wymieszaj z bułką tartą oraz 1 łyżką mąki.
6. Zanurz kawałki mięsa w surowym cieście, a następnie obtocz w płatkach z bułką tartą i mąką.
7. Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub frytownicy.
8. Wrzucaj po kilka sztuk nuggetsów do naczynia z olejem.
9. Smaż kawałki kurczaka, aż będą rumiane.
10. Odsączaj gotowe nuggetsy na papierowym ręczniku.

Z czym podawać nuggetsy

Najlepsze będą oczywiście z frytkami i pieczonymi ziemniakami. Warto podać do nich jakiś dobry sos, na przykład keczup, albo sos czosnkowy czy musztardowy.