Jak zrobić najlepszy barszcz czerwony zabielany wg przepisu babci?

Składniki

• 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 kg buraków ćwikłowych
• 2 ząbki czosnku
• 2 suszone grzybki
• łyżeczka majeranku
• łyżka octu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Zacznij od ugotowania bulionu warzywnego lub drobiowego. W rondlu zagotuj 2 litry wody, dodaj warzywa (marchewkę, seler, pietruszkę, cebulę) oraz mięso i gotuj na małym ogniu około 45 minut.
2. W międzyczasie buraki obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach i włóż do garnka.
3. Dodaj pokrojony czosnek, suszone grzybki, majeranek i ocet. Całość gotuj około 30 minut, aż buraki będą miękkie.
4. Gotowy bulion odcedź przez sito, żeby pozbyć się warzyw i mięsa. Następnie dodaj go do garnka z burakami i zagotuj.
5. Przypraw barszcz solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ziemniakami i kromką chleba.

canva.com

Porady i wskazówki - barszcz czerwony zabielany

• Aby barszcz był bardziej aromatyczny, możesz dodać do niego liść laurowy, ziele angielskie i gałązkę lubczyku.
• Jeśli chcesz, aby barszcz miał bardziej intensywny kolor, możesz dodać do niego kilka kropel soku z cytryny.
• Zamiast octu, do barszczu możesz dodać kwaśną śmietanę lub jogurt naturalny.

Barszcz czerwony zabielany wg przepisu babci to jedno z tych dań, które kojarzą nam się z domem i rodziną. Aby zrobić prawdziwie smaczny barszcz, warto postawić na naturalne składniki i sprawdzone sposoby jego przygotowania.

Często zadawane pytania:

• Jak długo gotować barszcz czerwony?
W zależności od ilości składników i mocy ognia, czas gotowania barszczu czerwonego może się różnić. Zazwyczaj jednak trwa on około 45-60 minut.
• W jakiej kolejności dodawać składniki do barszczu czerwonego?
Do rondla z bulionem należy dodawać najpierw warzywa, a następnie mięso i przyprawy.
• Czy barszcz czerwony można zamrozić?
Tak, barszcz czerwony można zamrozić. Należy jednak pamiętać, że po rozmrożeniu zupa może stracić nieco na smaku i konsystencji.

Zobacz także

Zupa buraczkowa - przepis babci: tradycja i smak na talerzu

Jak kisić buraki na barszcz czerwony? Oto trik babci Jadzi

Barszcz ukraiński bez fasoli. Dodaj odrobinę słoniny, smak zmieni się od razu

barszcz czerwony zabielany wg przepisu babci!

Barszcz czerwony zabielany wg przepisu babci to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. Dzięki dużej ilości buraków ćwikłowych, bogatych w cenne składniki odżywcze, barszcz ten wzmacnia odporność i korzystnie wpływa na pracę serca i układu krwionośnego. Dlatego warto po niego sięgnąć nie tylko w okresie zimowym, ale i przez cały rok.

Mamy nadzieję, że nasz przepis na barszcz czerwony zabielany wg przepisu babci przypadnie Wam do gustu i stanie się ulubionym daniem Waszej rodziny. Smacznego!