Orzeźwiający chłodnik pomidorowy: odkryj lekkość i smak przepysznej zupy

Przepis na chłodnik pomidorowy

Oto przepis na chłodnik pomidorowy:

• 1 kg pomidorów
• 1 ogórek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 litr kefiru lub jogurtu naturalnego
• 1/2 pęczka rzodkiewki
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1/2 pęczka koperku
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: jajka ugotowane na twardo, kawałki chleba

1. Pomidory umyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
2. Ogórek obrać i również pokroić w kostkę.
3. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
4. Warzywa wrzucić do miski, dodać kefir lub jogurt, dokładnie wymieszać.
5. Dodać sól i pieprz do smaku.
6. Wszystko dokładnie zmiksować na gładką masę.
7. Dodać drobno posiekaną rzodkiewkę, szczypiorek i koperek.
8. Dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
9. Podawać z kawałkami jajek i chleba.

Właściwości zdrowotne

Chłodnik pomidorowy to danie, które oprócz swojego pysznego smaku, posiada również wiele właściwości zdrowotnych. Pomidory, które stanowią podstawowy składnik tej zupy, zawierają dużo witaminy C, beta-karotenu oraz likopenu, który działa przeciwutleniająco i chroni przed chorobami serca oraz nowotworami. Ogórek, który również jest składnikiem chłodnika, jest bogaty w witaminy z grupy B, witaminę C oraz potas. Kefir lub jogurt, które dodajemy do zupy, są źródłem białka oraz probiotyków, które korzystnie wpływają na nasz układ trawienny.

canva.com

Wartości odżywcze i kaloryczność

Wartości odżywcze chłodnika pomidorowego zależą od składników, które dodajemy do zupy. Przygotowując chłodnik zgodnie z powyższym przepisem, otrzymamy około 6 porcji zupy, z których każda będzie miała około 150 kcal. Chłodnik pomidorowy jest niskokaloryczny, a jednocześnie sycący, dzięki czemu idealnie sprawdza się w diecie odchudzającej.

Jak podawać chłodnik pomidorowy?

Chłodnik pomidorowy najlepiej podawać schłodzony, najlepiej z lodówki. Można go podawać z kawałkami jajek i chleba, ale również z dodatkiem koperku, szczypiorku czy rzodkiewki. Można również dodać do niego kawałki ogórka lub pokrojone w kostkę papryki. Chłodnik pomidorowy jest idealny na lekką kolację lub lunch w upalne dni.

Kilka ciekawostek i przydatnych porad - chłodnik pomidorowy

• Chłodnik pomidorowy najlepiej smakuje, gdy zostanie przygotowany dzień wcześniej i schłodzony w lodówce.
• Do chłodnika pomidorowego można dodać również kwaśną śmietanę lub jogurt grecki, co nada mu jeszcze bardziej intensywnego smaku.
• Jeśli nie przepadamy za kefirem lub jogurtem, możemy zastąpić je maślanką lub mlekiem.
• Chłodnik pomidorowy można przechowywać w lodówce przez około 2-3 dni.
• Chłodnik pomidorowy to danie, które już w XVI wieku było znane na terenie Polski.
• W zależności od regionu, chłodnik pomidorowy może mieć różne dodatki, np. ogórek, rzodkiewkę, jajka czy koper.

Zobacz także

Chłodnik ogórkowy gotowy w 5 minut!

Chłodnik na botwince - hit lata!

Kresowy chłodnik z rybą. Jak ugotować pyszną zupę z halibutem w roli głównej?

Nie tylko dla wegetarian! Chłodnik pomidorowy - przepis dla każdego!

Chłodnik pomidorowy to pyszna i orzeźwiająca zupa, która idealnie sprawdza się w letnie dni. Jest to danie charakterystyczne dla kuchni polskiej, ale znane również w innych krajach. Przygotowując chłodnik pomidorowy, warto pamiętać o jego właściwościach zdrowotnych oraz wartościach odżywczych. Chłodnik pomidorowy można podawać na wiele sposobów, a jego przechowywanie jest bardzo proste. To danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto szuka pomysłu na lekką i smaczną kolację lub lunch w upalne dni.